冬喫蘿蔔夏喫薑，分享3種生姜家常做法，祛溼暖胃
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俗語：冬喫蘿蔔夏喫薑，不勞醫生開藥方。生薑含有蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素、鈣、鐵、磷等礦物質元素之外，還含有薑辣素，口味辛辣，刺激性強，有助於祛溼暖胃、開胃健脾、促進消化。初夏時節，天氣溫度高，身體裏溼氣重，常喫點姜的家常菜，促進食慾，祛溼暖胃，越喫越健康。
一、姜撞奶
1、老薑洗乾淨，把皮刨去，然後再切成小塊，再用絞肉機打碎，然後再用紗布過濾出汁。牛奶選擇全脂純牛奶，或者用鮮牛奶也可以。
2、準備兩個碗，分別舀入兩勺薑汁攪勻，500毫升純牛奶，加入一勺白糖，然後用中小火加熱，煮到微開狀態，再次把薑汁攪勻，然後衝入牛奶。把泡泡撇去，然後靜置五分鐘即可。
二、豬腳姜
1、把姜拍一下，鍋裏面不用放油，直接把姜炒幹水分，然後放到砂鍋裏，把甜醋也倒進去，加點水，先煮個20分鐘。
2、豬腳洗乾淨之後，冷水下鍋，放點姜和料酒，大火煮開，把浮沫撇一下，撈出來清洗乾淨。鍋裏不用放油，直接把豬腳放下去炒幹水。炒好之後轉到砂鍋裏面去，大火煮開，然後關小火再煲一個小時，把煮熟剝好殼的雞蛋丟進去，再煮五分鐘即可。
三、姜棗茶
紅棗和生薑清洗乾淨，生薑切片，紅棗去除棗核。薑片和紅棗放入砂鍋。加適量的清水，開大火把水煮開後，轉中小火煮20分鐘，將枸杞放進去，加少許紅糖，繼續煮5分鐘即可，姜棗茶要趁熱喝。
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