溼氣最怕這個食材，夏天使勁喫，不僅健脾養胃排溼，還能養血補氣

導讀：俗話說：“千寒易除，一溼難去"，這句話的意思是體內的溼邪黏滯，比寒邪更難調理。而身體爲啥有溼氣？它是如何產生的呢？溼氣一般產生於夏天，因爲夏季高溫多雨，導致空氣溼度大，此時自然界的"外溼"極易侵入人體，特別是生活習慣不好的人，體內聚集的溼氣會越來越多，就會導致身體出現“精神萎靡、消化不良、長溼疹、酸脹沉重、肥胖浮腫”等等一系列問題，如果出現這種問題不及時排溼，體質只會越來越差，各種疾病都會纏身，所以在每年夏天，我們一定要學會祛溼。祛溼可以圍繞2個方面進行，第一個是生活習慣，第二個是日常飲食，今天我主要給大家介紹的是日常飲食，在日常飲食中，可以多喫一些辛辣刺激的食物可以幫助體內排溼，比如我今天給大家介紹的老薑，就是溼氣最怕的食材。

每年入夏後，老薑是個搶手貨，因爲它是溼氣最怕的食材，爲啥老薑可以祛溼？中醫認爲老薑性溫、味辛，歸肺、脾、胃經，能通過“發汗解表”驅散體表的寒溼，。而現代科學家研究發現，老薑中的含有的薑辣素能刺激血液循環，擴張毛孔促進排汗，間接起到加速排溼的功效，同時老薑還可刺激胃液分泌，增強腸道蠕動，改善因溼氣導致的腹脹、食慾不振等等。

而今天我分享的老薑喫法，很多人都沒有喫過，前幾年還是一位老中醫教我的，它就是“老薑紅糖片”，做好的老薑紅糖片不僅可以健脾養胃排溼，而且還能養血補氣，建議大家在夏天使勁喫。接下來我就把“老薑紅糖片”的詳細做法分享給大家！

【食材準備】：老薑2斤、老紅糖1斤、糯米甜醋300ml。

【製作方法】：

第一步：如何辨別老薑，我們買的時候，只需要聞一下它的味道，如果聞着刺激性氣味很重，說明就是老薑，買回家的老薑，現將它外表的泥沙全部都刷洗乾淨，不要削皮，削皮後的生薑，營養價值會減半，把老薑洗淨後沖洗乾淨即可備用。

第二步：把老薑放入砧板上，然後把老薑切成0.3釐米厚的片狀，太厚了太薄了都不行，0.3釐米最適合做老薑紅糖片。

第三步：把切好的薑片和適量冷水放入鍋中，然後開大火，將水煮沸後改中小火繼續煮10分鐘，時間到後，把薑片撈出，將它表面的水瀝乾即可備用。姜最好煮，這樣可以去除一定辛辣味，從而防止夏季上火。

第四步：把準備的老紅糖、糯米甜醋、薑片全部放入鍋中攪拌均勻，然後開中火慢慢熬煮30分鐘，直到老紅糖的深紅色完全融入到老紅糖中就可以了。

第五步：將炒好的老薑紅糖片放入太陽下暴曬1-2天，每天需要翻面2-3次，直到將老薑紅糖片完全曬乾就可以放入密封瓶中，每天喫2-3片或者用它泡水喝，都能有效的去除體內的溼氣。

【老胡有話說】：

1、大家做老薑紅糖片時，從老薑開始醃製這一步開始，就不要碰油這些易生病菌的調料，如果碰到了，老薑紅糖片做好後，也會在一週內發黴變質。

2、做好的老薑紅糖片，建議大家放入冰箱中冷藏着，因爲氣溫太高，紅糖也會自主融化，將老薑紅糖片放入冰箱中冷凍着或者冷藏着，至少一個夏天都不會有任何變質。

3、雖然老薑紅糖片具有很好的祛溼、補氣血的食物，但是不宜每天喫的太多，因爲喫的太多，很容易上火，每天喫1-2塊，更有利於身體的健康。

溼氣最怕“老薑”這個食材，夏天使勁喫，不僅健脾養胃排溼，還能養血補氣！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。