高考到，別忘給孩子喫6道“吉祥菜”，圖個吉利，爲孩子們加油！

一年一度的高考今天來到，6月7號，8號。這個日子好，寓意錄取吧。高考到，家長們作爲後勤保障，當好孩子的“加油站”即可，不要給孩子太多的壓力。

3天的高考時間，是一件費腦又費體力的事情，營養一定要跟上。合理的飲食不可小覷，不但可以補充身體的營養，還能在喫到美味的時候讓心情愉悅，放鬆緊張的心情，讓孩子們考試更加得以應手。

今天給家長們推薦幾道美食，“吉祥菜”，“開運菜”，寓意金榜題名，助力孩子身心健康，助力孩子們在高考中取得佳績！

第一道：一舉奪魁菜

秋葵的葵與“魁”爲同音，高考給孩子喫這道菜，寓意着孩子們在高考考出好成績，能夠一舉奪魁。

推薦喫法，涼拌秋葵。做法簡單又好喫，清淡不油膩。不僅色香味俱佳，還寓意着吉祥如意，看着就讓人心情愉快。

食材；秋葵8個，蔥薑蒜， 鹽，生抽，醋

做法；1新鮮秋葵清洗，放進熱水裏焯水，水裏加入一點油，可以讓秋葵翠綠不變色

2煮沸後，撈起，過涼水，瀝乾水分，對半切開，放進盤子裏

3蔥薑蒜切碎，放到鍋裏用熱油爆香，倒進碗裏

4加入鹽， 生抽， 醋，拌均勻，潑到秋葵上面即可。

第二道：鯉魚躍龍門

鯉魚肉質好，刺不多。鯉魚寓意好，象徵着努力和奮鬥，像鯉魚一樣躍過龍門，實現人生的飛躍，高考考得好。

食材：鯉魚1條，料酒，澱粉， 鹽，白糖，蔥薑蒜

做法：1鯉魚處理乾淨，去鱗片，去魚鰓，去內臟，打花刀，用料酒、鹽醃製片刻

2鍋裏放進油，燒7成熱，放進鯉魚，炸一下，炸兩面金黃，撈起，瀝乾油，備用

3鍋裏留一點油，爆香蔥薑蒜，豆瓣醬，放進鯉魚，煎一下，

4然後加入澱粉勾芡水，來煮一會，湯汁收濃就可以出鍋裝盤了，放上蔥花，雞精味美提成。

第三道：金榜題名雞

雞在中國文化中常常與吉祥、喜慶聯繫在一起。對於高考的孩子們來說， 雞肉同樣有好的寓意。

雞肉象徵着吉祥如意，雞翅則因爲“翅”的諧音，寓意着考生在考場上“展翅高飛”，帶着滿滿的自信與活力，去攻克每一道難題。

重要的一點， 雞肉富含蛋白質，好消化吸收，能爲考生快速補充能量，保持大腦高效運轉，考出好成績。

推薦喫法，山藥香菇燉雞湯。這樣喫，既可以喫到美味的雞肉， 還可以喝道好喝的湯，兩全其美。

食材：母雞1只，山藥1根，香菇6個， 姜，蔥，鹽， 胡椒粉

做法：1新鮮的母雞清洗，不切開，放進鍋裏用熱水焯水一下， 去掉血末，瀝乾水分

2燉鍋里加入溫水， 放進薑片，加入母雞，水要淹過雞肉，大火來煮

3山藥去皮，清洗，切塊，香菇清洗，對半切開

4 雞肉煮沸後，放進香菇，中小火煮一會，放進山藥塊，繼續燉煮

5食材煮爛即可，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。

第四道：“蹄”步青雲

豬蹄不僅僅是一道美味的佳餚，它更是一種文化的象徵，一種對未來的期許。被寄予了金榜“蹄”名的美好寓意，“蹄”步青雲，一飛沖天。

再則豬蹄的“蹄”與“題”諧音，寓意着答題如行雲流水，考試順利。

考前食用豬蹄能助考生多考幾分，畢竟“喫完熟豬蹄，就‘題熟’了嘛”。

還有重要的一點，豬蹄不僅口感筋道、肥而不膩，更富含大量膠原蛋白。在中高考這樣的關鍵時刻，孩子們面臨巨大的壓力，此時食用這類高蛋白肉類食物，能有效補充能量，讓孩子們在備考過程中保持旺盛的精力。

推薦喫法，黃豆燜豬蹄。做好的美食，顏色鮮紅，寓意着孩子成績“紅紅火火”。

食材；豬蹄2個，黃豆1把，冰糖， 生抽，鹽

做法：1新鮮豬蹄切開，清洗， 放進熱水裏焯水， 去掉血末，瀝乾水分

2黃豆用溫水來泡，泡軟備用

3燉鍋裏燒熱，放進豬蹄，大火翻炒一下， 把水分炒幹，加入冰糖，加入溫水，大火來煮

4煮沸後， 放進黃豆，中小火繼續燉煮，讓豬蹄煮爛

5起鍋前，加入生抽， 鹽， 蔥花即可。

第五道：妙筆生花菜

西蘭花是明星蔬菜，對於高考的孩子寓意也好。寓意“妙筆生花”，象徵着考生在考試中能夠下筆如有神，思維敏捷，表現出色。

西蘭花營養豐富，還可以促進大腦健康和思維敏捷，增強免疫力，幫助考生保持健康狀態，激活腦細胞，考場反應快人一步！

推薦喫法，清炒西蘭花。這是一道"妙筆生花"魔法菜，清淡不油膩，好喫美味。

食材：西蘭花半個，大蒜，鹽，白芝麻

做法：1西蘭花掰開，放水裏清洗，加入一點麪粉浸泡一會

2然後撈起，瀝乾水分

3鍋裏燒熱水，水沸後，放進西蘭花煮一會，撈起瀝乾水分

4鍋裏放油，爆香切碎的大蒜，放進西蘭花，爆香，加入鹽，生抽

5起鍋前，加入白芝麻即可。

第六道：才高八斗粥

高考期間，給孩子喫粥也好， 不僅好消化，還口感好，緩解緊張情緒，增強體力和免疫力。

紅豆、花生、蓮子、桂圓，大棗，足足八樣食材慢火熬煮的粥，就是"才高八斗"粥。紅棗象徵着紅紅火火，桂圓寓意着圓滿、富貴，紅豆象徵鴻運當頭，蓮子則代表連中三元。核桃補腦益智，幫助考生提高記憶力。枸杞可以明目清心，幫助考生保持清晰的思維和良好的心態。這款粥有吉祥如意、學業順利的美好寓意。

食材：紅豆、花生、蓮子、桂圓，大棗，枸杞，核桃，冰糖

做法：1各種食材準備好，不容易煮爛的食材，提前用溫水來泡軟

2燉鍋里加入清水，放進食材，大火來煮

3煮沸後， 轉小火繼續煮，讓食材煮爛

4起鍋前，加入冰糖枸杞即可。

高考到，上面這幾道菜， 很適合孩子們來喫。帶着美好寓意的家常菜，與其說是補充營養，不如說是傳遞愛與信心。給孩子們一個好兆頭，祝願孩子們高考發揮自己的高水平，考出自己滿意的分數。

重要的一點是適合自己的孩子，根據孩子的口味和喜好調整菜餚的口味和做法，喫得舒服、喫得開心。