“毒五月”來了別慌！醫生建議：多喝這4種湯，殺暑氣、化溼熱！

導語：“毒五月”來了別慌！醫生建議：多喝這4種湯，殺暑氣、化溼熱，舒服過夏天！

農曆五月，也就是公曆的6月左右，這段時間彷彿被施了魔法，氣溫節節攀升，雨水也頻繁光顧，空氣變得又悶又潮，就像一個巨大的蒸籠，把我們緊緊包裹其中，也就是我們常說的“毒五月”。從中醫的角度解析毒五月，此時人體的氣血運行趨向體表，內裏相對空虛，外界的溼邪、暑邪很容易乘虛而入。表現的症狀就是：精神變得萎靡不振，整天就像霜打的茄子一樣，提不起精神；食慾也大受影響，看到美食也沒了胃口；皮膚還會時不時地瘙癢。

解決毒五月的問題，醫生建議就是多喝湯，這也是有科學依據的。常言道：“夏天一碗湯，不用醫生幫”，夏天氣候炎熱，除了衣服要注意選擇通風防曬的外，飲食上也要注意調整，少喫辛辣刺激、油膩的食物，多喫一些具有祛暑、清熱去火的食物，更適合喝一些湯湯水水來補充身體缺失的水分。今天就分享一下適合於夏季常喝的4種湯，殺暑氣、化溼熱，叫你舒服過夏天！

一、絲瓜雞蛋湯--中醫認爲，絲瓜性涼、味甘，入肝、胃經，對於暑熱煩渴、痰喘咳嗽等症狀有很好的緩解作用。

製作方法：絲瓜洗淨去皮後切成滾刀塊，3個雞蛋打到碗裏，不需要打散，油熱下入雞蛋，開小火給它煎至兩面金黃，最好是微微發焦的狀態，然後倒出晾涼後切成3~4公分大小的塊，放一邊備用；起鍋加油，油溫五成熱下入適量薑絲和蒜末，炒出香味後，再將瀝乾水分的絲瓜塊倒入，大火翻炒一會兒，炒至絲瓜變軟後，再放入之前煎好的雞蛋塊，加入滾燙的開水，接着開始調味：加入適量的食鹽、雞精、胡椒粉，然後撒入一把幹蝦仁，攪拌均勻後煮1分鐘，出鍋前再淋入香油即可。

二、綠豆薏米湯--中醫認爲，綠豆味甘、性寒，歸心、胃經，對於暑熱煩渴、水腫等症狀有很好的緩解作用。“溼氣不除，越積越毒”，這是老輩人都知道的道理，說到這祛溼很多人會想到薏米，的確，在除溼方面，薏米的名氣相當大，但是缺點也是顯而易見的，薏米屬性偏寒，寒冷體質的人不適用。

製作方法：將綠豆和薏仁洗淨，提前浸泡幾個小時，然後一起放入鍋中，加適量的水，大火煮開後轉小火煮至綠豆和薏仁軟爛，根據個人口味加入適量冰糖即可。

三、苦瓜湯--苦瓜味苦、性寒涼、具有清熱消暑、潤腸通便、促進食慾、解煩渴的作用，夏天常喝苦瓜湯，既補水又去火，有利於解暑。

製作方法：苦瓜去掉頭和尾，然後去掉瓜瓤，清洗乾淨後切成小片備用；雞蛋打散後備用；起鍋加油，油溫五成熱倒入蛋液，並不停用筷子攪拌，炒至雞蛋定型成均勻的小塊後再倒入適量的清水，大火燒開後加入適量的鹽、雞精調味，攪拌均勻後再加入一大勺水澱粉攪拌均勻，再次燒開後倒入苦瓜片，繼續大火燒開後加入蔥花和泡軟的枸杞，然後即可關火出鍋。

四、冬瓜湯--性寒味甘，有很好的降脂、清熱化痰、利尿消腫、健脾祛溼等功效，據《本草綱目》中記載“能益氣耐老，除心胸滿，去頭面熱”。

製作方法：冬瓜去皮去瓤後切成丁，木耳泡發後切細，胡蘿蔔切成丁，3根小香蔥切成蔥花，小米椒1個切成圈，雞蛋打散備用；起鍋加水，水開後加入冬瓜、胡蘿蔔丁和木耳，大火燒開以後倒入適量的水澱粉勾芡，湯汁變濃稠後改小火，用筷子貼着碗邊均勻淋入打散的蛋液，蛋液凝固後再轉中火，加入1 小把的蝦皮，攪拌均勻後再調一下味：加入適量鹽，胡椒粉，雞粉，少許的味極鮮，將調料攪拌至融化以後再加入切好的小米椒的蔥花，再次攪拌均勻後關火出鍋。

“毒五月”雖然氣候條件不佳，但只要我們做好養生保健，通過合理的飲食來調節身體，就能輕鬆應對。我是曉峯，如果您喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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