端午不排毒，一年身體堵，端午前後，4種天然“排毒”菜要多喫

導語：“端午不排毒，一年身體堵”，端午前後，4種天然“排毒”菜要多喫~

諺語云“端午不排毒，一年身體堵”，端午節在每年的農曆初五，此時的天氣越來越熱，雨水也開始增多，正是蚊蟲滋生，各種病毒活躍的時候，人體很容易受到溼熱邪氣的侵襲，出現疲倦乏力，食慾不振的狀況。這個時候適合多喫一些天然“排毒”菜，幫助身體去除體內溼氣，促進氣血流通，調整好身體狀態，一年都輕鬆。下面我就分享4道生活中常見的天然“排毒”菜：

第一種：海帶絲

海帶營養豐富，它表面的甘露醇有很好的利尿功效，有助於緩解中毒、浮腫等症狀；其中的硫酸多糖能吸收血管中的膽固醇並排出體外，促進新陳代謝，排毒促消化。夏天來上一盤涼拌海帶絲，開胃又下飯。

【做法】：

1.海帶絲用淘米水多清洗幾遍後，下入鍋中焯水，焯水時少加一點油和米醋，有去腥增鮮，保持海帶絲顏色翠綠的作用。大約2分鐘後撈出海帶絲過涼開水，然後控幹水分後，切成小段備用。

2.準備一些大蒜切碎剁細放到海帶絲中；再準備適量的紅椒丁做配色用，香菜段提鮮用。也全都放到海帶絲裏。

3.接着起鍋燒油，燒至油冒煙後，再將其澆到蒜末上，激發出蒜香味後，加入適量的鹽、生抽、米醋、白糖和香油，攪拌均勻即可。

第二種：黃瓜

黃瓜是夏天最常見的蔬菜之一，它富含黃瓜酸和纖維素，可以促進腸道蠕動和新陳代謝，排出毒素；它還有利尿的功效，能夠幫助腎臟排出殘留的毒素，對身體好處多多。夏天用它來包餃子喫，那叫一個香！

【做法】：

1.黃瓜洗淨後擦成黃瓜絲，中間的瓤和籽不要，黃瓜絲中加入一勺食鹽，攪拌均勻後醃製片刻。

2.取2個雞蛋打入碗中，加適量的料酒去腥，然後攪散後下鍋煎成大小均勻的雞蛋碎備用。

3.大蝦去掉蝦頭，剝去蝦皮後，再用牙籤挑出蝦線，然後放到小碗裏，加入適量的胡椒粉和料酒攪拌均勻後醃製一會兒。

4.黃瓜絲醃製出水分後，用清水沖洗一下，然後擠幹水分後放到盆裏，再將醃製好的蝦仁切碎後也放入，倒入雞蛋碎，接着加入1大勺食用油攪拌均勻，鎖住水分後，再加入適量的鹽、蠔油，一點花椒油，攪拌均勻即可，鮮美多汁的黃瓜餃子餡就調好了。

第三種：芹菜

芹菜富含膳食纖維，可以刺激腸胃的蠕動，促進消化，排出毒素。它還可以中和血液中過多的尿酸，具有健脾利溼、清熱平肝的功效。夏天用它拌着超過癮！

【做法】：

1.芹菜洗淨後摘下葉子，然後切成小段。起鍋加水，水開後少加一點鹽，然後下入芹菜莖焯水，約30秒後再放入芹菜葉子焯水，繼續焯燙30秒後撈出，迅速放到冷水中過涼。

2.準備適量的腐竹用溫水泡軟後切成小段，然後就着焯燙芹菜的水，把腐竹也燙一下，撈出過涼備用。

3.花生米適量洗淨後，涼鍋涼油倒入鍋中，小火不停地翻炒，炒至花生米發出密集的“噼裏啪啦”的響聲時關火，繼續翻炒片刻，炒熟炒香後盛出，晾涼備用。

4.然後把所有的食材放到一起，放入一個切碎的小米辣段，再加入適量鹽、白糖、米醋、生抽，淋上一勺熱油，攪拌均勻就可以了，鮮香美味！

第四種：油菜

油菜也是富含膳食纖維的蔬菜，它能促進腸道蠕動，吸附腸道中的毒素並排出體外；另外，它所含的維生素C含量也是非常高的，可以提高身體的免疫力和抵抗力。夏天來上一盤香菇油菜也是一個非常不錯的選擇。

【做法】：

1.香菇用溫水泡發開後多衝洗幾遍，然後切成薄片；油菜一把洗淨後放到菜板上，用刀把香菜莖拍一拍，拍散後會更容易入味，再切段備用。

2.接着準備適量的蔥花、蒜末和胡蘿蔔片。

3.起鍋加水，水開後先下入小油菜焯水，1分鐘後撈出過涼備用；再把胡蘿蔔片和香菇片也下入鍋中，待水再次沸騰後，撈出過涼，瀝水備用。

4.另起鍋加油，油熱後下入蔥花和蒜末，爆炒出香味後再下入香菇片和胡蘿蔔片翻炒，炒至斷生後再下入油菜，大火翻炒片刻後，加入鹽、白糖、生抽調味，翻炒均勻後即可出鍋，太香了！

“端午不排毒，一年身體堵”，端午前後，4種天然“排毒”菜建議要多喫~我是曉峯，如果您喜歡曉峯的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峯吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！

本文由喫貨峯子原創，歡迎關注與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我師焉~