習酒脫茅單飛：窖藏1988，年銷80億撐起半壁江山，靠啥征服酒友？

“這年頭，酒桌上沒瓶窖藏1988都不好意思說自己喝過醬酒！”

上週和做建材生意的老張喫飯，他一邊開酒一邊感慨。誰能想到，這款被稱作“高端醬酒守門員”的明星單品，硬是扛起習酒200億營收的半壁江山。今天咱們就聊聊，這瓶酒憑啥讓全國酒友心甘情願掏腰包？

一、酒廠佈局

十年前的白酒江湖還是濃香天下，醬酒圈裏茅臺一家獨大。背靠茅臺這棵大樹的習酒，2010年推出窖藏1988，定價798精準卡位次高端市場。但實際成交價穩定在580-650元區間，形成“品質對標茅臺，價格下沉30%”的錯位競爭優勢。

就像手機圈裏的“中端機皇”，性能直追旗艦，價格少個零頭，這招讓習酒在2017-2020年間實現窖藏系列銷售額從14億到56億的三級跳。2022年習酒脫離茅臺單幹，當年銷售額直接衝上200億，窖藏1988貢獻超80億。

二、品牌文化建設

比起郎酒硬剛茅臺的“碰瓷式營銷”，習酒搞了波高端操作——綁定陳道明代言，聯手鳳凰網打造《一路書香》文化IP。在市場推廣方面，習酒也是多點開花。通過參加糖酒會、舉辦品鑑活動，大力宣傳品牌。

常聽酒桌上老哥們唸叨：“喝1988有文化人那味兒！”這手“君子文化”牌打得妙啊，既甩開茅臺影子，又讓消費者覺得喝這酒有格調；去年在成都糖酒會上嘗過1988的老李直拍大腿：“這酒體醇厚度做的太好了！”

關鍵習酒最聰明的地方，是把自己從“茅臺小弟”包裝成“赤水河二當家”。廣告裏那句“君子之品，東方習酒”，既避開了跟老大哥正面剛，又把格調拉滿。就像咱中年男人，不一定要當老闆，但得讓人覺得你是個靠譜的“體面人”。

三、市場佈局

在本地市場佔據較大份額，品牌深入人心。同時，它積極拓展全國市場，在河南、山東等產酒大省都嶄露頭角，根據不同地區消費者口味偏好，調整產品策略，在北方市場主推口感濃烈的系列，南方市場則側重綿柔款，市場版圖穩步擴張。

從財務數據來看，習酒營收和利潤持續穩定增長，有充足資金投入研發和設備升級，爲產品創新和質量保障提供有力支撐，形成良性循環。

當然，如今白酒市場競爭激烈，習酒也有挑戰。各大酒企紛紛出新招，搶佔市場份額，習酒必須不斷創新產品、優化服務，才能保持領先。消費者需求也在變化，對口感、包裝、文化內涵要求更高，習酒需緊跟步伐。

不過對於咱普通工薪階層，日常生活、車貸、房貸等開銷本就不少，再加上這兩年的市場環境，許多酒友日常小酌更傾向平價口糧酒。最近在酒友羣發現了一款口碑不錯的南池翠N9，倒是喝出點驚喜——

這酒產自四川邛崍的老牌酒廠，用的還是40年以上，與五糧液同等的名優老窖池，在23年與五糧液同一批評上“金三角名優老窖池”。釀酒師傅老劉跟我說：“我們這老窖泥裏養的微生物，比某些酒廠的歲數都大！”

而且該酒的酒體是要經過9年窖藏，出廠時再加入15年的老酒調味，52度濃香酒體，開瓶就能聞到老窖池特有的陳香，入口綿甜不辣喉，回甘帶着淡淡糧香，喝完不口乾，也不頭疼。

最關鍵是性價比實在，還不到五糧名酒的零頭，就能體驗到五糧名酒的口感，而且我在網上查了南池翠，除了N9，還有更高端的N12、N15可以選擇，價格也合理。請客戶喫飯帶這酒，既有故事可講又不心疼錢包。

上個月老家表弟結婚，我拎了兩箱過去，長輩們還以爲是哪款名酒新品，喝完以後，都說這酒糧食氣味足，窖香也做的好，誇我會選酒，眼光好，紛紛找我要鏈接，有的當場就下單了十幾箱，囤在家裏，慢慢喝。

看着習酒和南池翠這些案例，越發覺得白酒市場像極了武俠世界——名門大派靠百年積澱穩坐江山，新銳高手憑獨門絕技殺出血路。但歸根結底，能留住酒友的永遠是實打實的品質。