夏天，建議多喫自帶“天然青黴素”的菜，提高免疫力，少生病！

導語：夏天，建議多喫自帶“天然青黴素”的菜，提高免疫力，少生病，身體更健康~

夏天是一個充滿活力與歡樂的季節，夏天的到來不僅帶來了陽光與活力，卻也悄然埋下了健康隱患。在高溫環境下的炎炎夏日中，人的抵抗力會相對變得脆弱，而細菌和病毒卻趁機活躍，一不留意就會悄悄“偷襲”我們。

身體健康纔是享受美好生活的基礎，所以，到了夏季，我們一方面要注意飲食衛生，小心“病從口入”；另一方面，要調節飲食，多喫一些有利於增強免疫力和抵抗力的食物，建議多喫廚房裏的這些“天然青黴素”蔬菜，簡簡單單一做，開胃又解饞，大人小孩搶着喫！

第一種：蒜薹

蒜薹含有的辣素，具有很強的殺菌和抗病毒能力；另外，它含有的豐富維生素C，還具有很好的降血脂、預防冠心病、保護肝臟的作用。

推薦美食：醃蒜薹

1.先取鮮嫩的蒜薹，去掉頭和尾口感不好的部分，然後多衝洗幾遍，控幹水分後切成2~3釐米長的小段，然後放入碗裏，加入適量的食鹽抓拌均勻，放一邊醃製3個小時左右，目的是爲了醃出蒜薹中多餘的水分，使醃好的蒜薹更加爽脆；同時，還能減輕蒜薹的辛辣味。

2.趁醃製蒜薹的時間，我們來準備個料汁：起鍋下入花椒、八角、香葉和幹辣椒，炒香後加入500毫升清水，再加入米醋和醬油各300毫升，冰糖30克，大火燒開，攪拌至冰糖融化後關火，晾涼備用。

3.蒜薹醃製好後，擠出多餘的水分放入盆中，然後倒入涼透的料汁，再加入適量的薑絲增加風味，幾個小米椒豐富顏色，攪拌均勻後裝到消毒過的無水無油的瓶子中，然後放到冰箱中保存即可。第二天就可以食用了，不管是喝粥、喫麪還是喫米飯，來上一小碟都特下飯！

第二種：洋蔥

洋蔥中含有豐富的硫化物、前列腺素和多種抗氧化物質，是天然的表“抗菌小能手”，具有抗菌、抗炎和增強免疫力的作用。

推薦美食：涼拌洋蔥

1.先準備一個洋蔥，去皮後一切兩半，然後再切成洋蔥絲備用。

2.花菜適量切成小朵後用清水洗淨，起鍋燒水，水開倒入花菜，加入少許鹽和食用油，焯水30秒後撈出花菜，放到涼開水中過涼，然後控水撈出，和洋蔥絲放到一起備用。

3.雞蛋2個打入碗中，用筷子打散，然後起鍋加油，油熱後倒入打散的蛋液，煎成兩面金黃的雞蛋餅後盛出，晾涼後切成雞蛋條，放到洋蔥絲中。

4.花生米一把洗淨，涼鍋涼油下入鍋中，小火慢慢翻炒，炒香炒熟後關火，盛出晾涼後，也放到洋蔥絲中。然後加入適量的蒜末，起鍋燒油，油熱後潑到蒜末上激發出蒜香味，接着放入適量的鹽、雞精、生抽、陳醋、少許白糖和芝麻香油，攪拌均勻後即可開喫！

第三種：大蒜

大蒜性溫、味辛，是一種天然的抗生素，含有大蒜素，具有強在的抗菌、抗病毒作用，可以抑制多種病毒和細菌的繁殖。俗語說“喫麪不喫蒜，味道少一半”，很多朋友平時有生喫大蒜的習慣，如果喫不慣生蒜，可以嘗試下面這個喫法。

推薦美食：糖醋蒜

1.準備適量的大蒜，去掉外皮，洗淨後放到空壓鍋中，定時烤制約10分鐘左右，具體時間根據蒜的大小適當調整。

2.趁烤蒜的時間，調一個糖醋汁：碗內先加入1勺番茄醬，然後加入4勺白糖，適量生抽，少量米醋，1勺鹽，1勺蠔油，再加適量涼白開水，攪拌均勻後備用。

3.大蒜烤好後會散發出濃濃的蒜香味，取出裝入大碗裏，然後再將調好的糖醋汁倒入，蓋上一層保留膜後放到冰箱中冷藏保存，一天後就會非常入味了，平時用來當下飯菜，特開胃！

這3種菜都自帶“天然青黴素”，夏天建議經常做着喫，提高免疫力，少生病，身體更健康！我是曉峯，喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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