每到週末，我都會給家人準備一桌可口的飯菜，讓家人喫得有營養，下面給大家推薦幾道家常菜，葷素搭配，做法簡單，比飯店實惠，全家都愛喫。

一、腐竹煲豬舌頭

1、腐竹泡好切成小段。豬舌頭燙一下刮乾淨，切成薄片，倒入一勺生抽，鹽、雞精、白糖、澱粉，充分的抓拌均勻，倒入兩勺油，鎖住水分，醃製15分鐘。

2、砂鍋油熱放入蔥薑蒜煸炒出香味。放入腐竹，倒入一勺生抽，豬舌頭，小火煮十分鐘，中途淋入一勺老酒，再撒入一把蔥花，即可出鍋。

二、香煎豬排

1、梅花肉用刀背敲打，倒入一勺生抽、老抽，白糖，胡椒粉，奧爾良醃料，地瓜粉，用手抓拌均勻，倒入一勺油，再抓拌均勻，最後放入一些蒜片，醃製30分鐘。

2、平底鍋油熱放入豬排小火煎，經常的翻動兩面煎熟，小火燜煎一分鐘，切成長條，再淋入煎豬排的湯汁，香煎豬排就好了。

三、蓮藕排骨蟲草花湯

1、蟲草花浸泡十分鐘。蓮藕清洗乾淨後削去皮，再切成小塊，放入電壓力鍋裏，再加蟲草花、乾貝，排骨冷水倒入鍋裏焯水，放入薑片，大火煮開焯水30秒，

2、倒入電壓力鍋裏，放入薑片，再倒入一大碗清水，燉30分鐘即可，加鹽和雞精，翻拌均勻，排骨蓮藕蟲草花湯就做好了。

四、小炒油麥菜

1、鍋中燒水，加入食鹽，食用油，把油麥菜燙一分鐘左右，然後撈出來控幹水分備用。

2、起鍋油熱，把幹辣椒和蒜末炒出香味。加入一勺食鹽，雞精翻炒均勻，油麥菜放入鍋中，開大火快速的翻炒均勻，就可以了。

五、醬香口蘑

1、口蘑切成厚片，切點蒜片，調料汁，生抽、蠔油、食鹽、雞精、白糖、半勺清水攪勻化開。

2、鍋中燒水，下口蘑燙兩分鐘，放清水過涼，起鍋燒油，加入蒜片、口蘑炒香，淋入料汁，少許薄芡，攪至湯汁粘稠，撒入蔥末，醬香口蘑就做好了。

六、炒豆芽

1、切點五花肉，蒜薑末，蔥段，青紅椒絲。五花肉炒至金黃，放入姜蒜末炒出香味。

2、再下豆芽，青紅椒絲，加食用鹽，雞精，開大火把豆芽炒至入味，可以出鍋了。