每天早餐要喫什麼？成爲很多人煩腦的一件事。特別是在冬天，早上寒冷，都不想起牀做，下面給大家分享幾種快手簡單的早餐，營養豐富，全家人都愛喫。

一、小米粥

1、先將小米倒進大碗中，給它浸泡半個小時，一塊南瓜去皮，切成小方丁。再準備幾顆紅棗去掉核，然後再切成小碎丁。

2、小米和水的比例大概是1 : 15，等水開之後再下入小米。水開之後再下入南瓜，紅棗，保持大火燒開之後，再調小火，蓋上蓋子煮20分鐘左右，用勺子順着一個方向不停的攪拌，這個時候關火，蓋上蓋子，燜十分鐘左右，小米粥就可以開喫了。

二、茶葉蛋

1、雞蛋清洗乾淨，然後加入清水，中小火水開後煮十分鐘，然後敲破蛋殼，雞蛋會好入味。

2、加蔥姜，幹辣椒，冰糖、鹽，生抽、老抽，一個茶葉蛋料包，加水沒過雞蛋扣蓋煮十分鐘，再浸泡一晚，更加入味。

三、玉米麪軟餅

1、在盆中加入250克玉米麪，200克麪粉，4克酵母粉，30克可白糖，將所有食材混合均勻，然後打入一顆雞蛋，再加入約450毫升純牛奶，攪成細膩無顆粒的麪糊，蓋上蓋子顯發兩倍大。

2、醒發好後，用筷子攪拌排氣，平底鍋預熱，不用刷油，舀入一勺麪糊，自然滴落成圓形，蓋上蓋子，中火烙至麪糊定型，最後烙至兩面金黃，按壓邊緣能快速回彈，就可以出鍋啦。

四、酸奶蛋糕

1、兩個雞蛋，一盒酸奶，一勺糖，兩勺澱粉，充分攪拌均勻，模具刷油，倒入麪糊，擺上葡萄乾，蓋上保鮮膜，扎小孔，上汽蒸30分鐘。

2、然後取出，稍微放涼，切成小塊，好喫的酸奶蛋糕就做好了，香甜綿軟，酸甜可口，做法還特別簡單。

五、紅糖大棗發糕

1、一碗紅糖加一碗溫水化開，適量自發麪粉，攪拌成濃稠的麪糊，大碗刷油，放入麪糊，擺上紅棗，醒發至兩倍大。

2、再上汽蒸30分鐘，好喫的紅糖大棗發糕就做好了，個個都蓬鬆宣軟。做法還不難，喜歡你就做起來吧。