5月，多喫這2種水果，一次多囤些，煮一煮美味翻倍，不懂喫可惜

導語：5月，少喫蘋果香蕉多喫這2種水果，一次煮好存冰箱，隨喫隨取，特省事~

不知大家這幾天，是不是已經感受到了夏季的“熱情”，真的是太熱了！天熱很是影響食慾，還好在這充滿熱情的季節裏，各類的新鮮水果也開始紛紛“閃亮登場”。在夏季，水果不僅是大自然饋贈的美味，更是消暑養生的絕佳選擇，晶瑩剔透的櫻桃、如黑寶石般的藍莓、鮮豔欲滴的草莓，它們誘人的香氣和獨特的酸甜口感，恰似打開味蕾的鑰匙，讓你胃口大開！

夏天自然成熟的應水果堪稱“營養寶庫”和“降火高手”，富含大量的水分和多種營養成分，可以快速補充夏季因爲天熱出汁而流失的水分，生津止渴又清熱降火。夏季的水果有許多，這2種水果卻是營養極高，建議多買着喫，它就是藍莓和大櫻桃。

5月正是藍莓和大櫻桃大量上市的季節，它們都是營養豐富的水果。藍莓富含花青素，是天然的抗氧化強者，對我們的眼睛特別好，而且還有利於預防心血管疾病以及癌症；其中所富含的鉀元素，還有助於維持正常的心跳和血壓，對我們的身體非常好。

大櫻桃在所有的水果中，含鐵量名列前茅，鐵是血紅蛋白的重要原料，所以適量常喫大櫻桃，有助於預缺鐵性貧血，特別適合女性朋友喫，老人和小孩也可常喫。另外，大櫻桃中所富含的褪黑素，有助於調節睡眠，改善睡眠質量，正當季，建議多喫一點。

藍莓和大櫻桃雖然營養又好喫，但季節性卻很強，且不耐貯存，建議，趁着應季又便宜的時候，多買一些，煮一煮放到冰箱囤起來，隨喫隨取，特省事！下面我就分享一下具體做法：

藍莓果醬做法：

1.先將藍莓清洗乾淨，控幹水分備用。

我們在買藍莓時候 ，一定要注意觀察，挑果實飽滿，表面有白霜的拿，皺縮、乾癟或破損甚至長毛的藍莓，再便宜也不要買，它們已經變質，甚至被微生物污染了，不好喫，而且不利於身體健康。

2.洗淨的藍莓倒入鍋中，加入適量的白糖和剛好沒過藍莓的清水，用小火慢慢熬煮，一邊煮一邊用鏟子不停地攪動，防止粘鍋糊鍋。

3.待藍莓煮至出汁變軟後，再用鏟子將藍莓輕輕壓扁壓碎，讓其釋放出體內的果汁，然後繼續不停地攪拌熬煮。

4.煮至果醬粘稠時，擠入半個檸檬汁，注意不要把檸檬籽掉入，否則會發苦。加入檸檬汁，可以增加果醬的風味，還能起到延長保質期的作用。

5.繼續煮至藍莓果醬達到自己喜歡的濃稠度時，就可以關火了。

然後將藍莓果醬盛出，晾涼後再裝入無水無油、消毒好的瓶子中，裝好後擰緊瓶蓋密封好，再放到冰箱冷藏保存即可，隨喫隨取，特別方便，可以抹在饅頭或麪包上喫，也可以泡水喝，還可以搭配酸奶喫，風味獨特，營養美味！

大櫻桃罐頭做法：

1.大櫻桃洗淨後去掉櫻桃把，放到淡鹽水中浸泡15分鐘，可以泡出大櫻桃內的果蠅，還可以起到殺菌消毒的作用。

2.接着將大櫻桃倒入鍋中，加入沒過櫻桃的清水和適量冰糖（櫻桃與冰糖的比例約爲5：1），然後中火慢慢煮至，期間要不停地用鏟子攪動，防止粘鍋，約煮3分鐘後，擠入半個檸檬汁，可以解甜膩。

然後再繼續煮一兩分鐘後，看到大櫻桃全部都漂浮起來了，就可以關火了，不需要煮太久，煮久了，櫻桃會炸開，影響顏值和口感。

3.煮好的大櫻桃晾涼後，再裝到消好毒的罐子裏，蓋緊蓋子後，放到冰箱冷凍保存即可，隨喫隨取，特解饞！

5月，藍莓和大櫻桃正當季，建議多喫這2種水果，一次多囤此事，煮一煮美味翻倍，不懂喫可惜！我是曉峯，喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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