五豆養五臟，健腦養心又營養
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中醫認爲，五豆對應五臟，合理食用能起到健腦養心、滋養身體的功效。下面就爲大家介紹五豆的養生奧祕及相關食譜。
一、五豆與五臟的對應關係
1. 綠豆對應肝臟。綠豆性涼，可清熱解毒，有助於肝臟排毒。
2. 紅豆對應心臟。紅豆能健脾利溼、補血養心，對心臟健康有益。
3. 黃豆對應脾臟。黃豆富含蛋白質等營養，可健脾益氣。
4. 黑豆對應腎臟。黑豆有補腎益精、強筋壯骨的作用。
5. 白扁豆對應肺臟。白扁豆能健脾化溼，對肺部養護有幫助。
二、五豆養生食譜
五豆粥
做法：
1. 準備綠豆、紅豆、黃豆、黑豆、白扁豆各 20 克，大米 30 克。將五豆提前浸泡 4 - 6 小時，大米洗淨。
2. 把浸泡好的五豆和大米一同放入鍋中，加適量清水。
3. 大火煮開後轉小火慢煮 40 - 50 分鐘，至豆米軟爛即可。
五豆豆漿
做法：
1. 綠豆、紅豆、黃豆、黑豆、白扁豆共 50 克，洗淨浸泡 3 - 4 小時。
2. 將浸泡後的五豆放入豆漿機，加水至刻度線。
3. 選擇豆漿模式，待豆漿製作完成，可依個人口味加少許糖調味。
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