夏初，建議中老年：少喫牛羊肉，多喫這3種肉，腿腳有勁，精神旺
夏初建議中老年：少喫牛羊肉，多喫3種肉，腿腳有勁，精神頭足
立夏過後，夏天來到，夏初時節，對於中老年人羣來說，要養好身體，纔可以度過一年最熱的時節酷夏。夏初時節，中老年人羣要喫好，做好，纔可以少生病。
對於喫來說，喫肉是一個不錯的滋補身體的助手。但是肉要喫好喫對，夏初，中老年喫肉，牛羊肉要少喫或者不喫，具體原因一起看看：
1牛羊肉，其性溫，夏天天氣熱，喫過多，容易上火，增加體內的熱氣與溼氣。
2牛羊肉屬於高脂肪，會增加腸胃負擔，導致腹脹、消化不良等問題。
3牛羊肉價格也比較多
4夏天溫度高，牛羊銷量慢，因此牛羊肉變質壞掉。
因此，中老年人羣，爲了身體健康，牛羊肉少喫或者不喫。要想腿腳有勁、精神頭足，不妨試試這3種“夏日寶藏肉”，不僅價錢比牛羊肉便宜，營養也不錯。搭配應季食材燉湯蒸煮，清補不燥熱，喫完渾身舒坦！
第一肉：鴨肉
鴨肉是夏天滋補第一肉，營養豐富，還有夏天的“神仙肉”的名號。夏天食用鴨肉可以補充體內的水分，防止流汗過多而導致的脫水現象。還可以滋陰潤燥，又能健脾祛溼，滋補身體、清熱解暑。
推薦喫法， 冬瓜鴨肉薏米湯。鴨肉用來煮湯喝，是夏天的“祛溼王”，喝完這碗湯，渾身都輕快！
食材：鴨肉半隻，薏米1把，冬瓜一塊，鹽， 胡椒粉，蔥，姜
做法：1提前用溫水把薏米泡軟，備用
2鴨肉剁塊後冷水下鍋，加薑片、料酒焯水去腥，撈出沖洗乾淨
3冬瓜去皮，清洗， 切塊
4燉鍋里加入溫水，加入薑片，放進鴨肉塊，大火來煮
5煮沸後，加入薏米， 冬瓜塊， 中小火慢燉，讓食材煮爛入味
6起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花即可。
第二肉：黃鱔
黃鱔，也就是鱔魚。雖然一年四季都能見到，但夏天的鱔魚特別圓潤豐滿，口感最佳，營養也高。
夏令之補，黃鱔爲首。老話說的好，夏天“黃鱔賽人蔘”，夏天喫黃鱔，冬天不生病。夏天適當食用黃鱔，可以增強免疫、改善循環、補氣養血、降三高，是補益佳品，對人體的愛護極好。
黃鱔全身只有一根三棱刺，肉嫩味美。黃鱔在食用前，一定要清洗乾淨，防止重金屬攝入影響身體健康。黃鱔在烹飪前，放水裏焯燙一會，去掉身上的粘液。
推薦喫法，紅燒黃鱔。一種經典喫法，鱔魚美味，還是下酒好助手。
食材：黃鱔2根，蔥薑蒜， 鹽，紅椒1個
做法：1清洗處理黃鱔，用食鹽搓洗黃鱔，去除表面黏液，剪去頭尾，剖開肚子，去除內臟，切段
2鍋裏燒熱水，水沸後，放進黃鱔段， 焯水一下，撈起，瀝乾水分
3然後醃製一下，加入鹽，料酒，澱粉，薑絲
4蔥薑蒜切好，紅椒清洗，切片
5鍋裏放油，爆香蔥薑蒜， 放進紅椒片，大火翻炒
6倒進鱔魚段， 翻炒均勻，加入鹽， 生抽，一點澱粉勾芡水，燜一會
7大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。
第三肉：雞肉
老話說，“雞鴨鮮肉”四大葷，雞肉還是白肉，夏天高溫，雞肉是一個不錯的滋補肉。
雞肉性溫而不燥，高蛋白低脂肪，夏天適量常喫一點雞肉可以適當補充體力、加強營養、提高免疫力、健脾開胃，提振夏日疲乏的食慾。
推薦喫法， 土豆燉雞肉。土豆與雞肉一起燉着喫，雞肉軟爛入味，不腥不柴，好喫到停不下嘴！
食材：雞肉1只，土豆4個， 青椒1個，豆瓣醬，鹽，生抽
做法：1新鮮雞肉切塊後，放進熱水裏焯水，去掉血末，瀝乾水分
2土豆去皮， 切塊，青椒切塊
3鍋裏放油，放進豆瓣醬爆香，加入雞肉塊， 大火翻炒，把水分炒幹
4然後加入鹽， 生抽，翻炒均勻
5放進土豆塊，繼續翻炒，加入溫水來燜土豆
6讓食材燜熟，起鍋前，加入鹽， 蔥花即可。
上面這幾種肉，很適合初夏時節，中老年人羣來喫。既要滿足味蕾的需求，也要兼顧身體的健康。調理身體、增強體力和抵抗力，健康過酷夏。
提醒一點，選擇合適的肉類食材併合理搭配，控制攝入量。烹飪方式也要注意選擇健康的方法，如少油烹調、清蒸、煮湯等，以保留其營養價值和口感。要根據自己的身體情況，合理食用。以最佳狀態迎接酷夏的到來。
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