白酒界的隱形“冠軍”：胖東來自由愛酒，年銷量破5億，憑啥？

在中國白酒的江湖裏，有人用廣告鋪路，有人用故事圈粉，而胖東來卻用"較真"二字，在貨架上殺出了一條血路。

當各大酒企還在爲招商鋪貨焦頭爛額時，胖東來自營的"自由愛"系列白酒卻在上演着"上架即空"的銷售神話。工作日日均3000箱起步，節假日直接衝上7000箱，年銷售額突破5億元，這款沒有電視廣告、不搞明星代言的"超市酒"，究竟藏着什麼通關密碼？

胖東來選酒的“三把刀”

在胖東來酒水採購部流傳着一句話：“進我們的貨架，比考公務員還難。”他們的選酒標準堪稱白酒界的“奧斯卡評審”：

1.原料“照妖鏡”：非純糧固態發酵的直接出局，連釀酒用的高粱都要查產地。曾有供應商拿着“茅臺鎮”的醬酒來談合作，結果檢測發現高粱是東北陳糧，當場被踢出供應商名單。

2.時間“驗金石”：基酒窖藏不滿3年直接淘汰。胖東來要求酒廠開放窖池監控，釀酒師在發酵車間翻醅時，攝像頭要實時傳回溫度數據，連窖泥厚度都要用激光測距儀檢查。

3.成本“手術刀”：包裝成本超過酒體價值10%的一律拒收。某款貼着24K金箔的“土豪酒”來談合作，測算發現瓶蓋成本比酒水還貴，採購經理直接懟回去：“我們是賣酒，不是賣工藝品”。

正是這套近乎苛刻的標準，讓自由愛在河南市場殺出重圍。用酒友的話說：“胖東來的酒價簽上印的不是價格，是東來哥的人品擔保。”

自由愛的成功絕非偶然，它揭示了一個殘酷真相：當傳統酒企還在拼“央視標王”時，胖東來們已經用“渠道信任+極致性價比”重構了遊戲規則。

不過，自由愛作爲寶豐產的大麴清香型白酒，它像江南的龍井茶，講究的是清雅純淨。但對於喝慣濃香、醬香的人，會覺得它口感偏淡。就像有人形容的：“喝慣了五糧液的醇厚、茅臺的醬香，再喝清香酒，總感覺像喫慣了火鍋突然改喝白粥。”這不是酒不好，而是口味習慣的問題。

但是現在白酒市場確實讓人眼花繚亂，好多酒包裝花裏胡哨，價格死貴，喝起來卻像兌了水，添加劑還一堆，我自己平時喝酒也踩過不少坑，花了大價錢不說，結果酒味寡淡，心裏那叫一個憋屈。

咱老百姓自飲小酌，不圖面子，就圖個實在——酒得純糧釀的，喝着順口，錢包也不心疼。所以，我今天就想給大家分享兩款濃香、醬香型的口糧酒，價格不貴，口感絕對夠勁，絕對能讓你的日常小酌喝得過癮又值當！

第一款、南池翠N9（52度濃香型）

這款酒產自素有“中國原酒之鄉”美譽的四川邛崍——這裏與杏花村一樣，自古便是美酒輩出的釀酒勝地。其酒廠作爲擁有30多年釀造經驗的四川老八大原酒廠之一，始終傳承着深厚的釀酒底蘊。

該酒以5種優質糧食爲原料，傳統五糧跑窖工藝，全程不添加酒精與香料；採用窖藏9年的基酒，再加15年老酒勾調，其酒體入口綿柔順滑不刺激，糧香、窖香、陳香層層遞進，尾韻帶有一絲清甜，口感與五糧香型大牌名酒頗爲相近。

該酒與五糧大牌酒口感相似主要原因，是因爲窖池的微生物羣，該酒廠培育的核心菌種與五糧液具有高度同源性，這就從根本上保證了酒的品質。憑藉着過硬的品質，該酒廠的酒廣泛得到一二線名酒廠的認可。

2023年，酒廠那批窖池和五糧液一起被評上“中國金三角名優老窖池羣”。這評選可不是隨便來的，30多位專家把關，還有科學檢測層層篩，條件特別苛刻。能和五糧液同批入選，這含金量相當高，說白了就是窖池底子硬，酒質有保障。

關鍵這酒性價比是真的狠，一百來塊錢能喝出五糧名酒的口感，同工藝，同等窖池出來的，喝着完全不虧。要是喜歡更陳的還有 N12、N15，價格也沒翻倍。平時自己喝不心疼，朋友聚餐拿出來有面，過節送禮包裝也體面，花小錢辦大事。

上週末朋友來家裏喫飯，我開了瓶N9招待。朋友喝了一口就驚歎：“這酒入口不衝，先是糧食的甜，後味還帶着潤，辣感藏得很柔和”得知價格後，他當場掏出手機下單，說這麼划算的酒必須囤幾箱，平時自飲或待客太合適了。

第二款、北大倉（醬香型）

作爲黑龍江老牌醬香，它硬是在零下30度的黑土地上釀出了“北派醬香”的江湖地位。雖然比不了茅臺細膩，但勝在價格實在——百元檔就能喝到五年坤沙工藝，入口焦糊香帶着東北特有的粗獷勁兒，像極了東北人的性格。

好了，今天的分享就到這裏！