夏季不除溼，越補越毒！2種祛溼食物換着喫，排出溼氣，養好脾胃

導語：夏季不除溼，越補越毒！2種祛溼食物，每天換着喫，排出溼氣，養好脾胃

大家好，我是傻姐美食，最近一出門，熱浪混着溼乎乎的風撲面而來，頭髮絲兒都黏在脖子上，連呼吸都像灌了半口水——沒錯，夏天真的來了！這個季節最惱人的不是高溫，而是那種悶在骨頭縫裏的溼氣，整個人像泡在蒸籠裏，喫飯沒胃口，睡覺渾身沉。這時候要是還想着“補身子”，那可真是火上澆油。老話說得好：“夏季不除溼，越補越毒！”今天就跟大家分享兩道我家每年必做的祛溼家常菜，廚房小白也能輕鬆搞定，關鍵食材便宜又好買！

一、苦瓜燉排骨湯：清爽降火的一把好手

別看苦瓜長得皺巴巴，它可是夏天的“救命菜”！廣東人常說“苦口良藥”，拿它和排骨一燉，湯頭清甜回甘，排骨軟爛脫骨，連家裏挑食的小孩都能喝兩碗。

準備材料（3-4人份）苦瓜1根（選表皮顆粒大的更嫩），排骨半斤（前排更香），幹黃豆1把（提前泡2小時），姜3片，料酒1勺，鹽，食用油適量

【具體做法】1、給排骨“卸妝”：冷水下鍋，加料酒和2片姜，中火煮到浮起血沫，立馬撈出來衝個冷水澡。這步去腥最關鍵！苦瓜去苦絕招：對半切開，勺子刮掉白瓤（這層最苦），切塊後撒鹽醃5分鐘，搓一搓再衝水，苦味立馬減半！

2、開燉！ 熱鍋冷油爆香薑片，排骨煎到微微焦黃，加熱水沒過食材。大火燒開後轉小火，先燉40分鐘。

3、下苦瓜不手軟：放入苦瓜、泡發的黃豆，繼續燉20分鐘，出鍋前加鹽調味。喜歡胡椒味的可以撒點白胡椒粉，熱乎乎喝一碗，毛孔都張開了！

小貼士：湯喝不完別浪費！放冰箱第二天拿來煮麪，加個煎蛋就是神仙早餐~

二、薏米紅豆粥：軟糯清甜的祛溼搭檔

薏米紅豆這對老CP我從小喝到大，特意加了糯米增加黏稠度，比奶茶店的養生粥還好喝！冷藏後就是妥妥的夏日甜品。

準備材料：薏米50克（一定要選小顆粒的）、紅豆50克、糯米30克（讓粥更綿密）、冰糖5-6顆（根據口味調整）

【具體做法】1、食材泡澡計劃：薏米、紅豆提前泡3小時以上（我習慣睡前泡上放冰箱）。着急的話用熱水泡1小時，記得加一撮小蘇打，更快泡發！

2、煮粥神器上場：所有材料倒進電飯煲，加水到“煮粥”刻度線，按煮粥鍵。沒有電飯鍋的話，明火煮開後轉小火40分鐘，記得多攪拌防粘鍋。

3、甜蜜收尾：煮到紅豆開花、米粒軟爛時加冰糖，攪合到糖融化就能關火。想要冰鎮口感？盛到碗裏晾涼後蒙上保鮮膜，冷藏2小時絕了！

創意喫法：加一勺酒釀攪開，秒變江南風味；或者撒點烤香的核桃碎，口感層次蹭蹭漲！

除了這兩道硬核食譜，日常還要記得：

早上一杯生薑檸檬水（3片生薑+半顆檸檬汁+溫水）

空調房備條薄圍巾護住後脖頸

晚飯後快走30分鐘，微微出汗最排溼

溼氣重的人最怕“躺平”，越不動越容易積累溼氣。這兩個食譜我每週輪流做三次，排骨湯喝兩天，紅豆粥放冰箱隨喫隨取，廚房開火半小時就能搞定全家養生餐。趕緊轉發給相親相愛一家人羣，這個夏天一起清清爽爽吧！你有私藏的祛溼妙招嗎？評論區等你來Battle~