西安最有名的5道美食，每種都是西安人的心頭愛，你喫過幾種？

“長安歸故里，故里有長安”。西安，古稱長安、鎬京，是一個特別有歷史韻味的城市，在那裏可以看到很多的古建築，可以感受到歷史與現代的交融，有一種歷史文化的魅力所在。

西安承載着獨特的文化底蘊，每個景點彷彿都讓人身臨其境，感受唐風文化。那裏有着大唐不夜城、芙蓉園、兵馬俑等等景區，有着當地的民風民俗，還有着各種特色小喫……它們都在吸引着世界各地的遊人前往打卡。

時光流傳，車水馬龍，到處都充滿着人間煙火氣，是一生一定要去一次的城市。在遊玩之餘，還有着各種具有當地特色的美食在等着與大家相遇，隱藏在街巷裏的美食一定會讓你充滿驚喜，快來一起看看吧！

第一道：肉夾饃

來到西安必喫的肉夾饃只要一口就能直接被封神，當地的肉夾饃聞名於全國各地，深受當地人與遊客的青睞。它是一道以臘汁肉、白吉饃等爲主要食材的特色美食，遍及西安的大街小巷，節假日幾乎都人滿爲患，是排長隊也一定喫得小喫。

肉夾饃中的臘汁肉肥瘦相宜，肉質鮮美，口感獨特，白吉饃很酥脆，麪皮中間夾雜着嫩嫩的白麪，整個份量很足，一口咬下直接爆汁，喫完後還滿嘴留香，味道超讚，好喫到尖叫！

第二道：西安涼皮

涼皮是西安的一種特色名小喫，它以“白、薄、光、軟、筋、香”聞名，在當地特別受歡迎，外地人喫過一次就不想離開西安！涼皮在西安到處可見，幾乎遍地都是涼皮店，是當地人從小喫到大的美味小喫。

西安涼皮看起來晶瑩剔透，色澤誘人，喫起來爽滑軟嫩，QQ彈彈，大口吃起來簡直不要太滿足！每一根外軟內韌，湯汁搭配得十分香辣爽口，也有其他口味的，每一種口感都讓人難以忘懷。

第三道：肉丸胡辣湯

胡辣湯在西安是一道常見的特色美食，可謂是西安本地人的心頭愛，早餐喝上一碗，一整天都元氣滿滿！西安胡辣湯中的肉丸特別好喫，每一個都QQ彈彈，喫起來很有嚼勁，喫過一次便對它念念不忘。

肉丸胡辣湯是當地人從小喝到大的早餐，配菜多種多樣，熱騰騰的湯香氣十足，麻辣粘稠，一碗下肚身心都舒服，喫起來十分得勁，再配上一個肉夾饃別提多滿足，簡直就是人間極品。

第四道：鍋盔

素有“陝西八大怪之稱”的鍋盔在本地人心裏真的人間美味，經過純手工製作的鍋盔是不可錯過的小喫，每次過去西安都一定要喫它。一口下去可真的超級香，酥脆可口，香醇味美，口感美妙極了！

鍋盔是當地的特色小喫，需要趁熱喫口感會更好。它外表看起來又圓又大，喫起來外脆裏酥，嚼勁十足。還可以搭配着辣子一起喫，辣子與鍋盔結合後味道一絕，喫起來就超級滿足，沒有人能夠拒絕這份美味。

第五道：葫蘆雞

葫蘆雞是西安的一道傳統風味美食，也是當地的特色招牌名菜，好喫到被吹爆了。它主要是以雞爲食材，愛喫雞的朋友真是有口福啦！葫蘆雞看起來色澤誘人，喫起來皮酥肉嫩，一上桌就讓人直流口水！

葫蘆雞是經過熱油的酥炸而成，一定要趁熱喫。它肉質不柴，特別鮮美細嫩，一口咬下去香酥多汁，再撒上辣椒麪真的好喫到讓人靈魂出竅，喫再多都不會覺得油膩，味道真是讓人十分驚豔，每一口都是幸福！

以上就是古都西安的五道特色美食，是美味與風情的碰撞，每一道都別有一番風味，你喫過哪一道呢？西安的當地朋友可以分享一些其它美食，快來與我們分享一下吧。