它是天然的 “黃體酮” ，每天喫一碗，手腳不冰涼，氣色更紅潤！

導語：它是天然的 “黃體酮” 每天喫一碗，手腳不冰涼，氣色更紅潤！

大家好，我是傻姐美食，最食人間煙火色，且以美食慰風塵。最近辦公室的姑娘都在互相安利暖手寶，小林抱着個毛絨兔子造型的加熱墊直呼"救命神器"。我默默從保溫杯裏倒出一碗金燦燦的南瓜粥，蒸騰的熱氣裏浮着幾個圓滾滾的雜糧丸子，枸杞像紅瑪瑙似的點綴其間。剛喝兩口，指尖就開始回暖，連平時總說自己是"冷血動物"的張姐都湊過來："你這喝的什麼神仙湯啊？"

"哪是什麼神仙湯，就是我媽教的老方子。"我攪動着湯匙，看着南瓜泥在粥裏化開成綢緞般的金色，"咱們整天對着電腦敲敲打打，空調房裏待久了，可不就跟霜打的茄子似的。"這話戳中了格子間裏一片哀嚎，連對面工位總說自己"火力旺"的程序員小哥都豎起了耳朵。

要說這碗粥的神奇，還得從上週說起。那天加完班已經九點多，地鐵上凍得直跺腳，回家發現冰箱裏只剩半個南瓜。正發愁怎麼對付晚飯，突然想起老家常喫的南瓜湯。隨手抓了把雜糧面，捏幾個丸子往鍋裏一丟，出鍋前撒把枸杞。沒想到這應急之作，竟讓我從胃暖到指尖，連熬夜後的暗沉臉色都透出幾分紅潤。

【南瓜雜糧丸子粥】 所準備的食材：綠皮老南瓜、麪粉、黃米麪、白糖、枸杞

具體做法：1、南瓜切厚片鋪在電飯煲蒸格，底下正常煮飯。飯熟時南瓜也軟了，省火又省時！普通蒸鍋的話，水開後中火15分鐘，用筷子能輕鬆捅穿就行。

2、

蒸好的南瓜趁熱搗泥！重點來了——先加黃米麪攪成絮狀，再加麪粉。黃米麪黏性大，這樣揉麪不沾盆。如果麪糰太溼就撒點麪粉，太乾就蘸點南瓜湯，最終手感像耳垂一樣軟乎～

3、

揪一小塊麪糰在掌心搓圓，旁邊備碗涼水。手指蘸水再搓會更光滑！丸子別做太大，參考奶茶裏的珍珠大小，煮的時候纔不會外熟內生。

4、冷水下丸子容易散！一定要等水冒小魚眼泡時轉中小火，輕輕放入丸子。用湯勺背推兩下防粘底，等丸子們咕嘟咕嘟浮起來，像溫泉蛋般晃悠就熟透啦！

關火前30秒撒枸杞！過早會煮爛，過晚香氣出不來。我還會淋半勺醪糟，淡淡的酒香讓整鍋粥瞬間高級起來～

端着碗站在廚房窗前，看玻璃上的水汽凝結成珠。忽然想起中醫爺爺說過，南瓜在《本草綱目》裏叫"金瓜"，最補中益氣。黃米麪是北方過冬必備，配上枸杞這"平民燕窩"，倒真應了那句"五穀爲養"。難怪喝完渾身暖洋洋的，比暖寶寶持久多了。所以說啊，治癒疲憊的從來不是山珍海味，而是食物裏那份「我把自己照顧得很好」的小確幸呢～