“4月不養脾，入夏渾身疲”，建議早餐喫這3樣，脾胃好、消化好

導語：“4月不養脾，入夏渾身疲”，建議早餐喫這3樣，脾胃好、消化好，安全入夏少生病！

中醫認爲，脾是人體非常重要的臟腑之一，有着“後天之本”的別稱，脾臟是人體重要的免疫器官。它就像是身體內的“衛士訓練營”，可以產生免疫細胞，如淋巴細胞和巨噬細胞等；同時，脾臟還具有濾血的功能。它如同一個精細的“過濾器”，能夠清除血液中的細菌、病毒、衰老的紅細胞以及其他異物，因此說：脾臟好的人，身體體質一定好。

4月是陽氣生髮的季節，此時身體的陽氣也會隨之上升，由於肝氣過於活躍，不僅會導致肝火旺，而且會影響脾胃，這時候中醫認爲應該“少酸多甘”，字面意思不難理解，也就是說要少喫“酸味”的食物，多喫”甘味“的食物。“甘味”食物富含糖分，同時還有利於幫助我們滋潤肝脾，因此說：4月養脾成爲了保持健康的關鍵。

正如那句俗語所說：“4 月不養脾，入夏渾身疲”。脾胃是後天之本，主管着人體的消化吸收和氣血生化。如果在四月忽視了對脾胃的調養，那麼入夏後很容易出現身體疲憊、食慾不振、消化不良等問題，建議早餐喫這3樣，脾胃好、消化好，安全入夏少生病！

第一樣：山藥

山藥味甘性平，具有健脾益胃、滋腎益精的功效。無論是煮成山藥粥，還是做成山藥糕，都能在清晨爲脾胃提供溫和的滋養。

推薦美食：

洗淨的山藥去皮，然後斜刀切塊；洗淨的西紅柿切丁，泡發好的木耳切絲，香菜切末，蒜切蒜片，蔥切蔥花，碗裏磕入一個雞蛋，朝着一個方向攪拌完全打散；起鍋加油，油溫五成熱放入蒜片和蔥花，爆香後放入西紅柿，西紅柿炒出紅油放入清水，然後倒入山藥，放入木耳，大火燒開。後調一下底味，加入1勺鹽，1勺白糖，加入一點味極鮮，然後淋入水澱粉，淋入水澱粉的目的是爲了使湯汁粘稠光亮不渾濁，再次燒開關小火，淋入蛋液，蛋液定型後用筷子攪一下形成均勻的蛋花，再開大火燒開關火出鍋。

第二樣：小米

小米作爲一種傳統的健康食材，富含維生素 B 族、礦物質等營養成分。煮成小米粥，口感細膩，容易消化，能夠有效地保護胃黏膜，促進脾胃的恢復和調養。

推薦美食：小米蔬菜粥

小米用水沖洗兩遍，用溫水浸泡十分鐘，泡小米的空檔，我們把洗淨的油麥菜切碎，香菇兩個洗淨去蒂後切丁，胡蘿蔔小半根也切成小丁，一小把枸杞用溫水泡軟備用；取一個砂鍋，加入適量的清水燒開，等鍋裏的水煮沸騰後再加入泡好的小米，大約20分鐘左右，加入適量的鹽調味，再倒入香菇丁、胡蘿蔔丁和枸杞，攪拌均勻後繼續熬5分鐘，然後加入切好的油麥菜，攪拌均勻後關火出鍋。

第三樣：南瓜

南瓜性溫，味甘，歸脾、胃經。南瓜中含有豐富的果膠，可以保護胃腸道黏膜，避免粗糙食物的刺激。南瓜粥、南瓜餅都是不錯的早餐選擇。

推薦美食：南瓜早餐餅

南瓜削去外皮，洗淨後切成薄一點的片，裝盤後放到蒸鍋中蒸熟，再用勺子將其碾壓成細膩的南瓜泥，然後再分別加入2勺蜂蜜和2勺白糖增加香甜的味道，接着再倒入糯米粉，一邊加一邊用筷子慢慢攪拌，攪拌至南瓜泥中的水分被糯米粉中和後，將其揉成麪糰，並分成均勻的小塊，每一塊都揉圓按扁，再將正反兩面都均勻地沾上一層白芝麻，然後依次放入盤中備用。電餅鐺預熱刷油，放入南瓜麪餅胚進行烙制，烙至餅兩面金黃，中間微微鼓起時，餅就烙好了，美味即成，老香啦！

在四月，每天堅持以這三樣食物作爲早餐的一部分，能夠幫助我們調養脾胃，增強消化功能，爲即將到來的夏季打下堅實的健康基礎。我是曉峯，如果您喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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