洗草莓時，有人放鹽，有人放面！老果農：都不對，教您正確做法！

導讀：春暖開花，正是踏春遊玩的好時節，昨天和家人來我們當地一個大型的草莓採摘園。可別說，去年採摘的草莓20元1斤，而今年採摘的草莓，只要10元1斤，而且採摘5斤送1根甘蔗，所以他家草莓園真的是擠滿了人！而小朋友看到一大片的紅彤彤草莓，直接摘了一個喫，她說草莓太甜了，今年真的可以實現草莓自由了。當我們採摘了半筐子時，大棚中的喇叭突然響了，老闆提示我們不要浪費，不要採摘青草莓，而且喫草莓前，必須把草莓清洗乾淨，如果沒有按照宣傳單上的步驟清洗，喫多了導致腹瀉和其他疾病的，自己負責。

當我們採摘完去稱重時，老闆就給了我一個宣傳單，還告訴我，他的草莓絕對不含激素不含農藥，如果檢測出來，直接賠償10倍。可別說，這是我見過服務態度最好的果園。當我看他的宣傳單時，我發現老闆教的洗草莓方法真的太詳細了，完全是教科級別的。同時還說洗草莓時，放鹽和放面都是不對的，他說鹽只能殺少許蟲卵，並不能完全殺死，而麪粉也不能完全將所有污漬沉澱下去，我覺得講的太有道理了。

當天我摘的5斤，我按照宣傳單洗了3斤，每個人接近喫了1斤多，當天沒有1個人拉肚子或出現身體不適的症狀，所以接下來我就把草莓園老果農的清洗草莓的正確方法告訴大家，喜歡喫草莓的，一定要認真看完，同時還分享身邊的寶媽或者愛喫草莓的人！

【食材準備】：草莓500克、食用鹼5克、土豆澱粉15克、清水適量。

【清洗草莓的詳細步驟】：

第一步：準備一個大盆，將5克食用鹼、10克土豆澱粉放入盆中，然後放入大半盆的中，接着攪拌一會兒，直到食用鹼和土豆澱粉都完全和水結合在一起即可。

第二步：大家買草莓時，需要買各種偏大，不是畸形的，這種草莓水分更足，喫着也更甜，買回家的草莓需要輕輕的放入盆中，用力太猛，草莓就會受傷，導致草莓不好喫不耐放，然後慢慢的攪拌幾下，使草莓每一面都能接觸到水（草莓上面的蒂不要去掉，如果去掉了，草莓就會受到污染，導致草莓快速變質）。大概將草莓浸泡8分鐘左右，水中的澱粉完全沉澱在水底即可。

第三步：把泡好的草莓撈出，然後把盆中的髒水倒掉後，接着再把草莓、5克澱粉、半盆水倒入盆中，繼續將草莓浸泡5分鐘後即可撈出。第二次泡的時間可以短一點，但是泡的時候也不能用力攪拌，防止草莓受傷。

第四步：準備一盆燒開的涼白開，將洗淨的草莓放入涼白開中再浸泡30秒即可撈出食用。草莓不可以一直泡入水中，否則會導致表皮發白。洗淨的草莓最好在3個小時內喫完，如果放的太久，草莓外表也會有病菌生成。

【胡師傅有話說】：清洗草莓時，必須用澱粉和食用鹼這2種東西搭配浸泡，因爲食用鹼是鹼性物質，它的刺激性比較大，當蟲卵遇到鹼性物質，會快速從草莓上脫落，加上大部分的農藥是酸性，而殘留的農藥遇到鹼性物質，會酸鹼中和，從而降低農藥的殘留度。土豆澱粉具有很強的吸附能力，它可以將草莓表面的灰塵等小顆粒雜質吸附到水，從而使草莓更乾淨，所以草莓要想洗淨，必須用澱粉和、食用鹼洗。

【激素草莓】：雖然現在很少有激素草莓賣了，但是還是有少許果農爲了草莓快速成熟，會給草莓噴激素，而激素量噴的過多，草莓就不好喫，比如我們買草莓時，發現一個盆中，很多草莓尖尖都是青色的，而其他部位都是紅色，這種草莓很有可能是激素草莓，不建議買更不建議喫。

洗草莓時，有人放鹽，有人放面！老果農：都不對，用食用鹼澱粉水清洗草莓，是最正確做法！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。