買番茄時，挑5片葉還是6片葉！老菜農：區別很大，別再買錯了

導讀：“番茄紅了，醫生的臉綠了”“番茄是個寶，常喫身體好”，無論春夏秋冬，我都建議大家每週至少喫1次番茄，因爲番茄中含有的多種維生素和多種礦物質元素比很多蔬菜都要高，經常喫番茄，不僅能延年益壽，而且免疫力也會更強。雖然番茄營養價值的確很高，但是不少人說，現在的番茄要麼喫着沒有番茄味，要麼就是擔心買到激素番茄，所以現在都不敢隨便買番茄。

其實現在番茄不好喫的原因是品種的改變，菜農爲了番茄能長途運輸不變質，就會用比較硬的番茄，但是最近幾年，他們發現硬番茄銷量並不好，又開始種老品種番茄，所以買番茄時，大家掌握好挑番茄的技巧，還是有很大幾率買到好喫的番茄。

而我們當地是種植番茄的大基地，我家每年也會種植2畝番茄，對於我這種種植番茄的老菜農來說，如何挑到好喫的番茄，真的只需要看一眼就知道。比如大家買番茄時，是不是發現很多番茄的葉子有的是有5片，而有的番茄卻有6片，雖然它們只有1片葉子的區別，但是它們的區別很大，不懂別亂買。

買番茄時，建議大家挑選6片葉的番茄，因爲6片葉的番茄在生長時，它吸收的營養會比5片葉更多，所以6片葉不僅汁水含量高，而且甜度也比較高。如果您喜歡喫偏酸一點的番茄，您就可以選擇5片葉，它的酸大於它的甜，適合做番茄醬等等食物。不管買哪種番茄，大家買番茄時，還要掌握以下4點技巧，避免買到激素番茄。

第一道：看番茄的頂部

大家買番茄時，肯定發現有的番茄特別圓，而有的番茄頂部有個小尖尖，很多人把這2種番茄分爲公番茄或母番茄，其實是不對的，番茄頂部是圓的還是尖尖的，是授粉導致的，如果番茄授粉的好，番茄就發育的好，這種番茄就是圓的，如果番茄授粉不是很好，番茄頂部有個尖尖，相比較圓番茄，有尖尖的番茄因爲發育不是很好，它的含水量比較差，所以買番茄最好買圓形的。

第二點：看番茄的蒂

買番茄時，建議大家掰1個番茄蒂或者拿一個蒂已經掉了的番茄，如果番茄蒂是紅色的，這種番茄很有可能是催熟的番茄，這種番茄不太好喫。自然成熟的番茄蒂是綠色的，而且顏色越綠，說明番茄成熟度越高越新鮮，這種番茄是最好喫的。

第三點：聞番茄的味道

不管什麼蔬菜、水果，它都自帶特殊的味道，而番茄也不例外，如果是自然成熟的番茄，它聞着會有淡淡的番茄香味，聞到了有一點點想流口水。而催熟的番茄，它不僅聞不到番茄香味，相反還會有食物未熟透的澀味，所以買番茄時，大家最好買聞着比較香的。

第四點：按壓番茄

買番茄時，建議大家還是按一下，因爲按壓也能判斷番茄的成熟度，如果番茄很硬，說明它的品種是硬品種，這種番茄汁水少，偏酸，還有一種可能硬番茄也是催熟的。而買番茄時，建議大家買按壓着稍微有點軟的，這種番茄不僅汁水多，而且味道更好。

買番茄時，挑5片葉還是6片葉？建議大家買6片葉番茄，這種番茄不僅口感好，而且喫着更甜一點，然後買番茄時，還要“看番茄的頂部、看番茄的蒂、聞番茄的味道、按壓番茄”，掌握這些技巧，保證您能買到全家人都愛喫的番茄！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。