韭菜不能常喫？醫生提醒：以下3種人儘量少喫，喫韭菜也有禁忌！

導讀：關於韭菜的俗語有很多，比如“一月蔥，二月韭”“男不離韭，女不離藕”，在每年早春，因爲雨水足，加上氣溫不是很高，此時的韭菜特別鮮嫩，在我們農村，幾乎家家戶戶都會在自家門前種上一片韭菜，這樣在春天就有喫不完的韭菜了。而昨天我回村裏時，村裏都在討論張大爺大前天被救護車拖走了，他的至親看望他後，說是韭菜喫的太多，導致腸胃不適，住2-3天就可以出院了，而今天早上，張大爺就回到家了。

回到家後，很多人都來家裏看張大爺，而張大爺說自己住院是因爲連續喫了一個星期的韭菜，在我出院時，醫生反覆叮囑我，以後一定要少喫韭菜，而且醫生還提醒我，以下3種人儘量少喫，很多人還不懂，喫韭菜也有禁忌！接下來我就詳細的給大家講解一下哪些人不能喫韭菜。

第一種人：有腸胃疾病的人

如果您檢查腸胃時，發現有胃糜爛、胃反流等等腸胃疾病，就要少喫韭菜了，因爲喫完韭菜後，韭菜會刺激胃黏稠，導致胃產生更多胃酸，不利於胃部的恢復，特別是一些中老年人，此時身體代謝速率慢，恢復能力也慢，每週最多喫1-2次韭菜就可以了。比較嚴重的腸胃疾病，就不要再喫了。

第二種人：易上火的人

因爲韭菜中還那樣一定辣素，所以韭菜屬於一種熱性食物，在春天，隨着氣溫升高，身體的內火本來就比較重，如果此時還天天喫韭菜，就會使內火更大，從而導致身體出現“口腔潰瘍、長痘痘、牙齦疼”等等症狀，所以在春天，正常人每週喫2-3次韭菜即可，易上火的人喫2-3次，每天喫50-100克韭菜即可。

第三種人：腹瀉的人

爲什麼有些人喫完韭菜後，會立馬腹瀉，因爲韭菜中含有大量的粗纖維，粗纖維經過胃部消化時，需要更多胃酸和時間，間接的增加了腸胃負擔，從而導致胃腸功能紊亂，而紊亂後，人就容易腹瀉，所以腹瀉的人不要喫韭菜。如果您最近便祕，可以適當多喫韭菜。

除了以上三種人要少喫韭菜，身體正常的人，每週是可以喫2-3次韭菜的，比如我今天分享的韭菜2種喫法，是我個人認爲韭菜最好喫的做法，在春天，大家可以多做給家人喫！

第一種喫法：韭菜蠔仔烙

【食材準備】：生蠔仔10-20個、韭菜100克、雞蛋4個、食鹽、食用油適量。

【製作方法】：

第一步：首先將剝出來的生蠔仔沖洗乾淨，然後把韭菜洗淨後切成小碎末，接着再把韭菜、雞蛋、食用放入盆中攪拌均勻後，再把生蠔仔放入雞蛋液中攪拌均勻。

第二步：鍋中放入適量油，等油溫燒到5成熱後，把生蠔仔放入鍋中，中大火將生蠔仔的一面煎成金黃色後翻一面，再把另一面也煎成金黃色即可起鍋食用。

第二種喫法：韭菜炒河蝦

【食材準備】：韭菜200克、河蝦300克、食鹽、胡椒粉、薑末、蒜末、食用油適量。

【製作方法】：

第一步：首先將韭菜洗淨後切成3-4釐米的小段，然後把蝦米中的雜質擇出來後，接着再把韭菜沖洗乾淨。

第二步：鍋中放入適量油，等油溫燒到5成熱後，把蒜末、薑末、河蝦全部放入鍋中，大火將河蝦炒1分鐘左右，直到將河蝦炒熟。

第三步：把切好的韭菜放入鍋中，大火將韭菜炒的快要斷生後，最後再把食鹽、胡椒粉放入鍋中炒勻即可食用。

韭菜不能常喫？醫生提醒：“有腸胃疾病的人、易上火的人、腹瀉的人”這3種人儘量少喫，很多人還不懂，喫韭菜也有禁忌！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。