3月，建議多喫這2種“挖痰”菜，潤肺化痰，排濁祛寒，鮮嫩營養！

導語：3月，建議多喫這2種“挖痰”菜，潤肺化痰，排濁祛寒，鮮嫩營養！

中醫講：“春三月多喫發陳的食物，生陽氣排痰濁，脾爲主痰之源，肺爲貯痰之器。”

在生機勃勃的春天，很多人會覺得嗓子不舒服、痰多，尤其是那些常年有痰的老毛病，就尤爲嚴重，口中這口“痰”，的確愁壞了很多人，試了很多止咳化痰的方法就是不管用，張文宏醫生：免疫力是“最好的醫生”！的確如張文宏醫生所說，提高免疫力是我們抵抗一切病毒最好的防禦手段，這時候，我們就需要這些“挖痰止咳”菜，它具有神奇的功效，能夠挖走陳年老痰，幫助我們排濁祛寒，提升陽氣，讓身體變得倍兒棒！

這些“挖痰”菜，富含豐富的營養成分，它們相互協同作用，爲我們的身體帶來全方位的呵護。其獨特的藥用價值，能夠深入肺部，清除積聚已久的痰液，讓呼吸變得更加順暢。今天我們就推薦2道養生食譜，排痰排寒補氣，讓嗓子清爽起來。

第一道：陳皮山藥白蘿蔔水

這看似簡單的組合，實則蘊含着無盡的奧祕。據中醫古籍記載，陳皮具有理氣健脾、燥溼化痰的奇妙功效；而山藥富含多種維生素和礦物質。它不僅能健脾益胃，還能滋腎益精，爲我們的身體注入源源不斷的活力；再說白蘿蔔，含有豐富的膳食纖維和消化酶，有助於促進腸胃蠕動，排除體內濁氣。

三者簡單一做，則是滋養身心的絕佳飲品，白蘿蔔和山藥切片放入鍋中，加入2瓣陳皮，熬煮大約40分鐘即可。想象一下，在一個疲憊的午後，捧起一杯熱氣騰騰的陳皮山藥白蘿蔔水，輕輕抿上一口，那溫潤的口感瞬間在口中散開。

第二道：茼蒿雞蛋湯

李時珍在《本草綱目》中總結了它的益處，茼蒿可以“安心氣，養脾胃，消痰飲，利胃腸”。茼蒿在古代被稱之爲“皇帝菜”，那是平民無法喫到的美味，這就是由它的營養所決定的，它富含維生素、粗纖維、胡蘿蔔素和一種叫做氨基丁酸的物質，對於肝火旺和睡眠不足有着很大的幫助，同時還具有潤肺補肝、止咳化痰的功效。

茼蒿和雞蛋相碰撞，又會產生怎樣的火花呢？將新鮮的茼蒿洗淨切段，打散雞蛋備用。鍋中熱油，倒入雞蛋液，瞬間變得金黃蓬鬆。隨後加入清水，水開後放入茼蒿，煮上片刻，那清香便瀰漫開來。一碗熱氣騰騰的茼蒿雞蛋湯端上桌，湯汁清澈，茼蒿鮮嫩，雞蛋嫩滑。喝上一口，那溫暖而鮮美的味道在舌尖綻放，讓人陶醉其中。

3月該喫的“挖痰”菜，挖走陳年老痰，排濁祛寒，生陽氣，身體倍棒！我是曉峯，如果您喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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