“春天多喝湯，不用醫生幫”，建議多喝5湯，健脾暖胃，樂過春天

“春天多喝湯，不用醫生幫”，建議多喝5湯，健脾暖胃身體好，精神飽滿過春天

立春過後，春天就來了，但是離真正的春意楊然還得一段時間，因此在這春初時間，好好的把身體愛護好，調理好，是養生的重點。

俗話說，“藥補不如食補，食補不如水補”。在衆多養生之道中，煲湯以其獨有的魅力，成爲養生的一個好的方法。多喝一些湯湯水水，在補水的同時，還能降火去燥、滋潤腸道、調養脾胃，加強營養供給，提升身體免疫力，爲您的健康增添無限活力。

今天給大家推薦幾道美味好喝的湯，很適合春初時節來喝，既能暖身驅寒，又能滋陰潤燥，爲身體注入源源不斷的能量與滋養。適當喝一喝，滋養您的整個春天。

第一湯：春筍排骨湯

春天咬咬春，春筍是一個好的食物。經過了雨雪的滋養， 春季的竹筍營養高，味道也好。適當食用，對人體的愛護極好。

春筍搭配排骨一起煮湯喝，春筍中和排骨的油膩，湯鮮味美，人人愛喝。

提醒一點，春筍裏面含有較多的澀味和草酸，煮湯之前，最好焯水一下， 去掉澀味和草酸，人體喫起來更加的健康。

食材；春筍5個，排骨2斤，鹽， 胡椒粉，蔥，姜

做法：1新鮮排骨切段後，放進熱水裏焯水，加入料酒，煮沸後， 去掉血末，瀝乾水分，備用

2春筍去皮，清洗，切大塊，放進熱水裏焯水一下，瀝乾水分，備用

3燉鍋里加入溫水，放進薑片， 倒進排骨段，大火來煮

4煮沸後，轉中小火繼續燉煮，再放進春筍塊

5讓食材煮爛，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花即可。

第二湯；菠菜豬肝粉絲湯

菠菜一年四季都有，但是春季的菠菜最鮮嫩、營養、味兒最香，有“營養模範生”的美譽。適當食用，對人體健康的愛護極好。

搭配豬肝一起煮湯喝，豬肝鮮嫩，口感好，做好的湯特別鮮。

食材：豬肝1小塊，菠菜1把，粉絲1塊，枸杞，鹽， 胡椒粉，香油

做法：1新鮮豬肝切片，放水裏清洗， 瀝乾水分， 醃製一下， 加入料酒，鹽，澱粉，拌均勻

2菠菜掰開， 清洗，乾粉絲，用熱水泡軟

3鍋裏放油，放進豬肝大火翻炒，炒熟，撈起

4鍋刷洗乾淨，加入溫水，大火煮開

5倒進豬肝，放進粉絲煮沸，再放進菠菜

6煮沸即可， 起鍋前，加入枸杞，鹽， 胡椒粉， 香油，蔥花即可。

第三湯：薺菜肉片湯

薺菜是春季的養生菜，春季養肝，薺菜是最好的一個幫手。搭配肉片一起煮湯喝，營養互補，還可以讓肝臟能得到很好的滋養。

食材：薺菜1把，瘦肉1小塊，鹽， 胡椒粉， 生抽，姜，蔥

做法：1新鮮瘦肉沖洗， 切薄片，醃製，加入鹽， 澱粉，拌均勻

2薺菜擇乾淨，掰開，清洗，瀝乾水分， 切段

3鍋里加入溫水，大火煮開

4依次放進肉片， 讓其煮沸，放進薺菜段，煮沸即可

5起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花，香油，生抽即可。

第四湯：山藥雞湯

初春時節，人體會感到疲勞、無力等情況，山藥搭配雞肉一起燉湯喝，具有很好的養人效果。山藥的滋補與雞肉的鮮美相互交融，使得這道湯品不僅口感濃郁，更兼具極高的營養價值。

食材；山藥1根，母雞1只，鹽， 胡椒粉，蔥，姜，枸杞

做法：1母雞去毛後，清洗， 切塊，放進熱水裏焯水，去掉血末，瀝乾水分

2山藥去皮，清洗， 切塊，放進水裏浸泡，防止氧化變黑

3燉鍋里加入溫水，放進薑片， 放進雞肉塊， 大火來煮

4煮沸後，放進山藥塊， 中小火慢燉，讓食材煮爛

5起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花，枸杞即可。

第五湯；銀耳蓮子紅棗湯

銀耳是最便宜，但是營養很不錯的滋補食物。春季養生養肝，它是一個好幫手。除了這個好處外，銀耳還是美容養顏的好助手，還是養陰清熱、潤燥的幫手。

搭配蓮子，大棗等一起煮湯喝，是一個非常好的補品。做好的湯香甜美味，養人又養生。

食材；銀耳1朵，枸杞，蓮子，百合， 大棗，冰糖

做法：1幹銀耳用熱水泡發，清洗，撕片，備用

2蓮子， 百合， 大棗，沖洗，備用

3燉鍋里加入清水，放進銀耳，蓮子，大棗，百合，大火來煮

4煮沸後， 轉小火慢煮，讓食材煮爛，銀耳裏面的膠質煮出來

5起鍋前，加入冰糖融化， 加入枸杞即可。

上面這幾道湯，營養不錯，味道不錯，很適合春季養生來喝。大家可以根據自己的身體情況，精心選擇合適的火候與時間，巧妙的配料調整，讓湯品更加貼合自己的需求與喜好，確保每一滴湯汁都蘊含着食材的精華與我們的心意。

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