喫10只雞不如1斤它，高鈣高蛋白，補虛益氣又養顏，增強免疫力

每次說到滋補食物，很多人的腦海中第一時間想到的就是牛肉、羊肉，這兩種肉是最受歡迎的，其他都排不上號。但實際上，還有一些小衆的美食，等着咱們去嚐鮮，同樣營養價值很高。

比如說接下來的這種食物，喫10只雞不如1斤它，在雞鴨魚肉中雖然不常見，但是進補效果卻相當好，它就是鴿子。

正所謂“一鴿勝九雞”，冬天多喫點鴿子，對於身體虛弱的朋友而言，無疑是相當好的。

鴿子高鈣高蛋白，平時多來點，特鮮美，而且它具有美容養顏、補虛益氣、提高視力、增強免疫力等好作用。建議大家有時間的話，在家燉一鍋鴿子湯，鮮美又有營養，給老人孩子喝更合適！

【燉鴿子湯】

食材：鴿子、蔥姜、紅棗、枸杞、料酒、鹽

1、首先去買鴿子，買的時候咱們最好讓老闆給處理一下，把毛髮、內臟這些都去除，老闆還是有經驗的，咱們自己回家弄的話特別麻煩。

2、買來以後放到水中來清洗，多洗幾遍把髒東西洗乾淨了之後，再把蔥姜、紅棗、枸杞都準備好，就可以來烹飪了。把鴿子直接放入鍋中，然後加上適量的清水，接着來點料酒給鴿子去腥，下面開始煮。

3、大火煮開之後，上面出現了很多的沫子，這是鴿子裏的髒東西，全都被焯水煮出來了，我們把這些浮沫撇掉以後，就可以將鴿子撈出來啦。將鍋子中的水倒出來，稍微清洗一下，然後將鴿子重新放進去。

4、往鍋中添上適量的清水，當然了用開水燉效果會更好，燉出來的湯汁會更鮮美，添上水之後再把蔥姜、紅棗加進去，把蓋子蓋上以後就可以開始燉了。保持大火燒開之後，改爲小火繼續來燉，燉上至少1個小時。

5、如果有時間的話燉1個半小時、2個小時效果會更好，鮮味會更濃郁，最後往裏面加上幾粒枸杞，然後來上1勺鹽調味，用勺子稍微攪拌一下，就可以關火，舀出來開喝啦，嚐嚐看是不是特鮮美？別看鴿子小小一個，營養還很足呢！