冬天，遇到這菜使勁喫，一通便，二強筋骨，三增免疫，才3元一斤

冬天，適合喫的蔬菜可太多了，根本數不過來，每次去菜市場或者去超市，都能被琳琅滿目的菜品所吸引，每次都能讓我挑上半天，當然了這其中最適合喫的，就是各種應季蔬菜，營養更高。

今天，我來給大家推薦一種小衆、美味、營養的好東西，冬天遇到這菜使勁喫，在南方是很常見，很受歡迎的，在北方的話就屬於小衆菜了，遇到千萬別錯過，價格還很便宜，才3元一斤，比喫白菜、蘿蔔強多了，它就是兒菜，大家都喫過嗎？

兒菜中豐富的蛋白質、鈣質、礦物質、膳食纖維，對身體有着相當好的作用，數九寒冬堅持喫，一通便，二強筋骨，三增免疫，多攝入一些營養元素，不管對大人還是對孩子，都是有好處的，助力寒冬健康。

【白灼兒菜】

準備材料：兒菜、大蒜、小米椒、辣椒油、鹽、白糖、雞精、生抽、醋、香油

１、首先我們準備幾個兒菜，把上面不好的地方挑一下，挑出來切掉扔掉，然後放在水中進行清洗，清洗２遍之後把水分控幹，然後對半切開，再切成八半。

２、鍋子裏來上適量的清水，開大火燒開了之後，往裏面加上適量的食鹽，然後將兒菜倒進去進行焯水，兒菜煮熟以後就可以撈出來啦，把水分控幹之後，將其倒在碗裏備用，下面來準備料汁。

３、接下來我們準備大蒜和小米椒，將其切碎以後倒在小碗中，然後鍋中燒點熱油，趁熱澆在蒜末和小米椒中，激發出香味。緊接着再來調味，往裏面加上２勺生抽、１勺醋、１勺香油、少許鹽、味精和白糖。

４、能喫辣的再往裏面加上點辣椒油，香味會更濃郁的，充分攪拌均勻以後，就可以將其澆在兒菜中了，喫的時候攪拌均勻就可以啦。

兒菜，在冬天喫再合適不過了，有着芥菜的清香，還有着甘甜的口感，卻沒有苦味，總而言之味道是相當不錯的，營養也豐富，給全家人喫都受益！