寒冬，喫牛肉羊肉不如多喫它，6元1斤，健腦安神，強免疫抗衰老

天冷了，不管男女老少都得進補起來，把身體養好了，健康過寒冬。所以這段時間，我發現超市裏的牛肉、羊肉都很受歡迎，畢竟是秋冬滋補佳品，多喫點確實大有好處，增強身體免疫力。

但是總喫牛羊肉可不行，葷素搭配，多種品類攝入才能補充更充足的營養。

寒冬，給大家重點推薦一種美食，才6塊錢1斤，喫牛肉喫羊肉不如多喫它，它就是鵪鶉蛋。

鵪鶉蛋，比起雞蛋而言，更適合家裏的孩子喫，因爲它含有更豐富的卵磷脂，有助於生長髮育。平時多來點鵪鶉蛋，起到健腦益智，安神助眠、保護視力、美容養顏的好作用，還可以強免疫、抗衰老，別不懂喫！

【五香鵪鶉蛋】

用到：鵪鶉蛋、桂皮、香葉、八角、蔥姜、小茴香、鹽、五香粉、雞精、生抽、老抽

１、今天來做個五香鵪鶉蛋，不管是大人還是都愛喫，平時堅持喫對身體很好的，首先將鵪鶉蛋買回來，放在水中進行清洗。

２、要挨個搓洗，因爲上面有很多髒東西，洗淨之後再多衝洗幾遍，然後把其他的香料準備好，小茴香最好放在一個香料包裏裝起來。接下來我們把鍋子準備好，往裏面加上適量的清水，然後放入鵪鶉蛋開始煮。

３、大火煮開後，繼續煮５分鐘左右就可以了，把鵪鶉蛋全部撈出來，每一個都在桌子上敲一下，敲出裂紋，這樣後續來煮的話就容易入味了。準備好鍋子，把鵪鶉蛋重新倒進去，接着把桂皮、香葉、八角、蔥姜、小茴香都放進去。

４、然後再用適量的鹽、五香粉、雞精、生抽、老抽來調味，接下來往鍋子裏添上適量的清水，可以沒過鵪鶉蛋即可，把蓋子蓋上開始煮。保持大火燒開之後，改爲中火繼續煮上３０分鐘左右。

５、煮好之後關火，放在湯汁中浸泡１個晚上的時間，第二天可以再開火把湯汁收一下，這樣味道會更好，也可以不收汁，直接撈出來喫也行，特鮮香特入味，我們家５歲的小朋友也喜歡喫，在家試試看吧！