小年將至，“1要祭，2要做，3要喫”，爲家人祈福，平安順遂

臘月二十三和臘月二十四這兩天，分別是北方和南方的小年，小年夜當然要準備一桌豐盛的菜品啦，大家準備喫什麼？

我們家兩個孩子都已經放假回家了，我準備多來點美食，讓全家嚐嚐鮮！

其實小年這一天，除了喫團圓飯之外，還有很多習俗，比如說小年這一天，要懂得“1要祭，2要做，3要喫”，尊重老傳統，爲家人祈福，蛇年才能更安康，平安順遂一整年，來看看吧！

1要祭

別管是二十三還是二十四，都得學會祭拜竈王爺，因爲小年這一天是竈王爺回去述職的日子，祭拜竈王爺，祈禱他可以幫忙說好話，寄託着人們對新年、新生活的美好期盼，所以祭拜竈神不能忘。

2要做

一、打掃衛生

小年，其實還有“掃塵日”的說法，因此這一天在家記得好好收拾一下衛生，迎接嶄新一面。

二、剪窗花

小年還有剪窗花的習俗，這一天可以和家人、孩子一起剪窗花，享受其中的樂趣，圖個喜慶、吉祥。

3要喫

一、竈糖

“二十三，糖瓜粘，竈王老爺要上天”，小年這一天竈糖要準備好，一是要祭拜的時候擺放上，二是給全家人喫，寓意往後的日子可以更加甜甜蜜蜜，平安吉祥，祈求越過越順利，提前去超市裏買好。

二、餃子

給竈王爺送行，當然要準備一盤熱乎乎、香噴噴的餃子，喫了餃子還寓意吉祥如意，寓意財源滾滾來。

【薺菜水餃】

用到：餃子皮、薺菜、豬肉、花椒水、生薑、雞蛋、鹽、雞精、五香粉、生抽、老抽

1、首先來處理薺菜，把薺菜摘洗乾淨後，燒一鍋開水下入薺菜焯水，焯水之後撈出來，把水分控幹後，切碎備用。

2、再來處理豬肉，豬肉絞碎後倒入花椒水打水，充分攪打上勁後，來點薑末，再用鹽、雞精、五香粉、生抽、老抽調味，接着打入1個雞蛋，攪拌均勻，隨後把薺菜倒進去，混合均勻後，用餃子皮開始包餃子，煮熟以後就可以喫啦。

三、湯圓

煮一鍋湯圓，分給全家人喫，香甜軟糯的口感誰喫誰愛，小年這一天喫湯圓，還有團團圓圓的好寓意，別錯過。

【煮湯圓】

用到：湯圓、清水

往鍋子裏倒上清水，開大火把水燒開，然後把湯圓倒進去煮。全程保持大火，時不時的用勺子把湯圓推一推，防止粘連。煮上5分鐘左右，湯圓就浮在水面上了，這個時候湯圓就熟啦，舀出來開喫。