臘月二十四南方小年，老傳統別忘喫4樣，財運福運進家門，人安康

說到小年，其實也有南北之分，以前不知道還以爲都是臘月二十三這一天過小年，結果我南方朋友說明明是臘月二十四，搜了一下才知道，原來南北方的小年要差一天，臘月二十四南方小年，要重視！

小年，是除了除夕夜、春節以外，臘月最重要的一個節日，因此這一天咱們得好好準備，老一輩們也給咱們流傳下來了不少傳統習俗，尤其是飲食方面，懂喫纔有好寓意，老傳統別忘喫4樣，財運福運進家門，人安康！

一、湯圓

小年，北方喫餃子，南方喫湯圓，湯圓的口感香甜，形狀圓滾滾，寓意財源滾滾、團團圓圓，來年的日子更甜蜜。

【煮湯圓】

食材：湯圓、水

準備好鍋子，往鍋子里加水，然後開火開始燒水，開大火把水燒開了之後，就可以下入湯圓開始煮了。用中小火來煮，煮上幾分鐘的時間，湯圓就會飄起來了，這個時候咱們往鍋子裏來點白糖調味，關火盛出來開喫。

二、年糕

小年還有喫年糕的習俗，喫了年糕寓意“年年高”，來年的日子越來越好，蒸一鍋年糕留着小年喫、過年喫都不錯。

【蒸年糕】

食材：糯米粉、水

糯米粉中加上清水，開始用筷子不停的攪拌，將其攪拌成絮狀以後，下手揉成麪糰，再把麪糰分成數個劑子，每一個劑子都整理一下，做成年糕的形狀，然後準備好紅棗，把紅棗裝飾在年糕上，隨後上鍋去蒸，蒸上20分鐘出鍋開喫。

三、竈糖

南方過小年，也有送竈王爺的傳統，所以這一天竈糖也是必不可少的，咱們在祭拜竈神的時候，往上面擺上竈糖，寓意把竈王爺的嘴粘住，上天后可以只說好話。

喫了竈糖，寓意咱們明年的日子甜甜蜜蜜，越過越紅火。

四、花饃

小年這一天還要做花饃，把麪糰做成各種各樣的形狀，擺上紅棗來點綴，看上去就漂亮，寓意來年五穀豐登，幸福安康。

【花饃】

食材：麪粉、溫水、酵母粉、紅棗

1、麪粉倒在小盆中，加上適量的酵母粉，然後用溫水和麪，將其揉成麪糰後放在暖和的地方稍微醒發一會兒，醒發至2倍大。

2、把紅棗稍微清洗一下，將裏面的棗核去掉，等到麪糰醒發好之後，我們將其分成數份，每一份都搓成長條，中間加上一個紅棗，然後將其捲起來。把做好的麪糰依次摞起來，然後再次醒發20分鐘，上鍋蒸熟就可以啦。