二十四“掃塵日”，不管多忙，記住“做2事，喫3樣”，蛇年大吉

臘月二十四，是南方人的小年，同樣也被譽爲是“掃塵日”，顧名思義就是要打掃衛生，準備過年了。

除此之外，其實二十四這一天還有很多傳統，別管多忙，切記“做2事，喫3樣”，尊重老傳統，蛇年大吉！

做2事

一、掃塵

這一天既然是“掃塵日”，那麼當然要掃塵，把家裏衛生都打掃好了，寓意可以清理掉黴運，迎接新年好運。

二、買年貨

因爲今年沒有大年三十，所以距離過年更近了一步，因此二十四這一天就得動員全家人去買年貨了。

喫3樣

一、竈糖

這一樣肯定是必不可少的，掃塵日也是祭神日，在這一天喫竈糖，其實是爲了粘住竈神的嘴，這樣上天之後就不會再說不好的話了，只說好話，寓意生活更甜蜜，寄託着人們對美好生活的嚮往。

二、餃子

北方大部分地區，還有南方一些地區，臘月二十四這一天要喫餃子，餃子形似元寶，寓意可以財運進家門，還寓意團團圓圓。

【韭菜蝦仁餃子】

食材：韭菜、大蝦、雞蛋、鹽、白胡椒粉、味精、香油

1、首先來處理大蝦，把大蝦的外皮、蝦頭這些去掉，然後放在水中進行清洗，洗乾淨以後用料酒、白胡椒粉稍微醃製一下。

2、隨後再來處理雞蛋，把雞蛋打散後，準備一口鍋子，往裏面倒上食用油，下入蛋液炒熟以後盛出來。接下來再把韭菜洗淨，切碎備用，等到雞蛋晾涼之後，我們將韭菜、大蝦、雞蛋都盛在一個小盆裏。

3、接着用鹽、味精、香油來調味，調製均勻之後開始包餃子，準備好餃子皮，往裏面包上餃子餡之後，捏緊收口。下面燒一鍋開水，燒開後來1勺鹽，然後把餃子下進去，煮熟以後即可開喫。

三、湯圓

二十四這一天，南方習慣喫湯圓，喫了湯圓代表全家人的關係可以更甜蜜，寓意來年的日子可以更美滿。

【水煮湯圓】

食材：湯圓、白糖、清水

放在冰箱裏的湯圓，需要提前幾分鐘拿出來化凍，趁着解凍的功夫咱們準備一鍋水，等燒開了之後將湯圓下進去就可以了。中途用勺子不停的推動，這樣煮上片刻，直至把湯圓煮熟後，就可以關火了，關火之後往裏面來點白糖，攪拌至融化後，盛出來開喫！