臘月二十三小年，再忙也別忘喫5樣，人旺財也旺，2025好運連連

臘月二十三，我想對於大多數人來說，都知道這是個什麼日子，尤其是對於北方人來說，可太熟悉了，這是我們的小年，每年這個時候，爸爸媽媽都會去超市裏逛一圈，買一堆美食回家，準備做一桌好菜。

臘月二十三小年，當然要喫各種美食，還有各種老一輩流傳下來的傳統食物，都等着我們去嚐鮮。不僅享受美味，更重要的是寓意好，小年這一天，再忙也別忘喫5樣，人旺財也旺，2025好運連連。

一、年糕

馬上要過年了，年糕在家裏必不可少的，小年這一天記得蒸年糕喫，寓意“年年高”，全家都安康。

【紅棗年糕】

準備：糯米粉、白糖、紅棗、水

糯米粉中倒入白糖，混合均勻後再用清水調製，充分調製均勻後，咱們拿起一塊麪團，開始不停的整理，整理成年糕之後，把紅棗稍微清洗一下，粘在年糕上，然後放入蒸籠。全部做好後，往鍋子裏倒水，完全燒開後繼續蒸18分鐘，就可以關火開喫了。

二、竈糖

竈糖是什麼？可能很多小年輕不知道，但是對於4、50的人來說，都很清楚的，臘月二十三這一天咱們要祭拜竈王爺，所以竈糖必須要擺放在桌子上，讓竈王爺品嚐，據說喫了竈糖可以粘住竈王爺的嘴，上天之後不說壞話，只說好話，吉祥話。

三、餃子

小年這一天記得包餃子，雖然是工作日，但是也要空出一點時間來包餃子、喫餃子，寓意財源滾滾、吉祥如意，還要把餃子供奉給竈王爺，喫了之後上天言好事。

【胡蘿蔔牛肉水餃】

準備：胡蘿蔔、牛肉、大蔥、生薑、花椒水、生抽、鹽、雞精、胡椒粉

牛肉絞碎之後，在裏面倒入花椒水，用花椒水來代替料酒，去腥效果更好，口感更好。打水之後再把蔥姜切碎倒進去，胡蘿蔔也切碎倒進去，之後用鹽、雞精、胡椒粉調味，充分攪拌均勻，下面開始包餃子。

四、火燒

我們這邊流行喫鹹味的火燒，裏面放上芝麻鹽，一口下去味道特香。小年喫了火燒，寓意新的一年，日子紅紅火火。

【火燒】

準備：芝麻鹽、麪粉、清水

往麪粉中倒入清水，攪拌成面絮狀，之後再將其揉成麪糰，把麪糰揉好之後，接下來分成數個劑子，每一個劑子都揉圓按扁，然後在裏面撒上芝麻鹽，包起來壓成餅狀。之後起油鍋，燒熱以後把火燒下進去，煎到兩面金黃，取出來開喫。

五、湯圓

南方，其實也有一部分地區，是臘月二十三這一天過小年的，但是不會喫餃子，更多人選擇喫湯圓，代表團團圓圓，日子幸福美滿。

【煮湯圓】

準備：湯圓、水

湯圓從冰箱拿出來，解凍5分鐘的時間，再把鍋子準備好，往裏面倒上清水，大火燒開之後把湯圓倒進去，改爲小火慢慢煮，直至煮到湯圓全部漂在水面上，就可以盛出來開喫啦，小心燙。