“大寒喫3樣，來年福氣多”，指哪3樣？後天大寒，建議提前瞭解

大寒來臨，天氣更冷了，最近風也挺大，之前我還覺得今年不算太冷呢，原來是還不到時候。

馬上大寒，“大寒喫3樣，來年福氣多”，不管有沒有錢，大寒這一天都要喫3樣，具體是哪3樣，建議提前瞭解，後天大寒別錯過。

一、羊肉

羊肉，是冬天滋補第一肉，大寒作爲冬天最冷的時候，就該多來點羊肉喫，滋補身體，補足營養，一身輕鬆。

【孜然羊肉片】

用到：羊肉卷、蔥薑蒜、鹽、白糖、雞精、白胡椒粉、孜然、孜然粉、生抽、料酒

1、羊肉卷冷水下鍋，加上適量的料酒來焯水，焯水之後撈出來，再把蔥薑蒜分別切好，然後把鍋子準備好，往鍋中倒油燒熱。

2、燒熱後下入姜蒜爆香，接着倒上羊肉捲開始翻炒，大火快速翻炒片刻後，往裏面來上1勺白糖、1勺鹽、1勺白胡椒粉、1勺孜然、1勺孜然粉、1勺生抽，最後再來少許雞精，快速炒勻後，最後撒上少許蔥花，出鍋。

二、年糕

大寒喫年糕，主要是有“年年高”的好寓意，寓意來年幸福安康，而且年糕是用糯米粉做成的，糯米也有補虛、健脾等好作用。

【芝士炒年糕】

用到：年糕、芝士片、熟芝麻、大蒜、鹽、生抽、韓式辣醬

燒一鍋開水，把年糕下進去煮一下，煮軟後撈出來，大蒜切末。鍋中加上少許食用油，燒熱後爆香蒜末，接着倒入芝士翻炒至融化，然後加上１勺韓式辣醬、１勺生抽、少許鹽調味，接着下入年糕翻炒，炒熟以後撒上白芝麻，出鍋開喫！

三、餃子

大寒喫餃子，有招財進寶之意，北方人喜歡在各種重大的節日喫餃子，大寒當然也不例外，來年福氣多。

【白菜豬肉餃子】

用到：大白菜、豬肉、花椒水、蔥姜、鹽、味精、五香粉、生抽、香油

豬肉絞碎後，往裏面倒上花椒水，充分攪打上勁，再把蔥姜切碎倒進去，然後用鹽、味精、五香粉、生抽、香油來調味，把肉餡調製均勻。接下來把大白菜洗淨，切碎以後倒在肉餡中混合均勻。把餃子皮拿出來開始包餃子，開水下鍋下入餃子煮熟，撈出來開喫！