“大寒喫6樣，春歸人平安”，後天大寒，別不懂喫，建議提前瞭解

即將迎來大寒，後天1月20號就是大寒啦，大寒時節別不懂喫，老話這樣說，“大寒喫6樣，春歸人平安”，後天大寒，別不懂喫，建議提前瞭解，把身體養好了，健康迎新春！

一、山藥

大寒要喫山藥，山藥有着不錯的健脾養胃、補虛益氣、增強抵抗力的好作用，因此大寒進補要喫它。

【小炒山藥】

食材：山藥、木耳、青椒、蔥花、鹽、雞精、食用油

山藥去皮之後洗淨，切成薄片，青椒切片，木耳泡發，蔥花切好。鍋子裏倒油，燒熱以後爆香蔥花，倒入木耳和山藥開始翻炒，多炒一會兒直至斷生後，倒入青椒，再把鹽、雞精倒進去調味，快速炒勻後，出鍋。

二、糯米飯

大寒喫糯米，也是對身體極好的，糯米有着很好的滋補、補虛效果，糯米飯也是大寒的傳統食物之一。

【紅糖糯米飯】

食材：糯米、豬油、紅糖、葡萄乾、橘紅、紅棗

糯米洗淨後浸泡6個小時，然後準備一個碗，在四周刷一層豬油，然後把葡萄乾、橘紅、紅棗都均勻鋪進去，隨後把糯米也倒進去，用力按壓一下，隨後再準備點紅糖，用清水攪拌至融化後，倒在糯米中，最後放入蒸鍋中，水開蒸40分鐘就可以啦。

三、紅棗

紅棗，也是適合大寒喫的食物，常喫紅棗可以補氣血、補中益氣、養心安神，香甜軟糯，別管怎麼做都好喫，當然了最簡單的喫法還是直接喫，每天堅持喫2、3個紅棗，對身體好處多多。

四、梨子

水果建議大家喫梨子，大寒前後氣溫非常低，多來點梨子喫有着很好的潤肺潤燥、補虛益氣等好作用，特別適合感冒、體虛的朋友來喫，現在的梨子物美價廉，可以多來點喫，身體素質更好。

五、甘蔗

除了梨子之外，甘蔗也是極其適合大寒喫的食物，也可以說適合整個冬天喫，物美價廉營養高。甘蔗中含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸等，有着提神醒腦、潤肺、養胃等好作用，常喫精氣神更足。

六、羊肉

羊肉，是非常適合冬天喫的滋補肉，多來點羊肉喫，身體素質更強，幹啥都有勁兒，不懼風寒！

【燉羊肉湯】

食材：羊肉、蔥姜、白芷、料酒、鹽、白胡椒粉

羊肉切塊後，倒在水中浸泡1個小時，去除其中的血水。隨後把羊肉冷水下鍋，加上料酒來焯水，焯水後盛出來備用。重新準備好鍋子，往裏面倒入羊肉、蔥姜、白芷，添上足量的開水開始燉。大火燒開後，小火繼續燉1個小時以上，最後加上鹽、白胡椒粉調味，就可以開喝啦。