甲流過後，剩點咳嗽不斷根？建議多喫這個“挖痰止咳”菜-美食-漫步新聞-陪你看看

導語：甲流過後，剩點咳嗽不斷根？就喫這個“挖痰止咳”菜，還能通大便、助睡眠！

先科普一下甲流，甲流又稱甲型H1N1病毒感染，屬於流行感冒，而又區別於普通的感冒，主要症狀是高燒，全身肌肉痠痛無力，而且也具有傳染性，伴有咽痛、咳嗽、發燒、全身乏力，引起很多朋友的恐慌。有些時候，貌似好了，但是嗓子中總有一口痰，想咳嗽又出不來，真的很愁人！

經歷了甲流的侵襲，身體彷彿經歷了一場大戰，元氣大傷。口中這口“痰”，的確愁壞了很多人，試了很多止咳化痰的方法就是不管用，張文宏醫生：免疫力是“最好的醫生”！的確如張文宏醫生所說，提高免疫力是我們抵抗一切病毒最好的防禦手段，這時候，我們就需要這款“挖痰止咳”菜，那就是茼蒿。

李時珍在《本草綱目》中總結了它的益處，茼蒿可以“安心氣，養脾胃，消痰飲，利胃腸”，它被稱之爲“皇帝菜”，富含膳食纖維和多種維生素，具有一定的抗菌消炎和抗病毒的作用，常喫可以促進腸道蠕動，調理脾胃、提高免疫力、止咳化痰、改善睡眠等，下面就介紹幾種簡單美味的茼蒿食譜。

1、茼蒿丸子

茼蒿洗淨後切得越細越好，然後加入1勺鹽、適量的胡椒粉和蔥花，攪拌均勻後打入一個雞蛋，繼續攪拌均勻，然後加入麪粉和澱粉，比例是1:1，一邊加入一邊攪拌，麪粉和澱粉只是起到粘合的作用，不需要特別多，多了口感不好，用手試一下，能揉搓成糰子即可，接着揪下菜團，團成大小均勻的丸子；起鍋加油，油溫五成熱下入茼蒿丸子，先不要攪動，待丸子定型後再調成小火慢慢炸，這樣炸丸子才外酥裏嫩，還不容易糊。丸子定型後要不斷地翻動，目的是受熱均勻，丸子炸至表面金黃，全都漂浮起來時，丸子就熟了，這時就可以控油撈出了。

常喫茼蒿丸子，能夠有效地促進腸道蠕動，調和脾胃。其獨特的營養成分，爲身體注入源源不斷的活力，增強人體的免疫力，讓您在面對外界的挑戰時，擁有更堅實的健康護盾。

2、茼蒿煎餅

這種早餐餅做法簡單，茼蒿洗淨後切細，然後打入兩顆雞蛋，加入適量的鹽和胡椒粉調味，然後加入麪粉，攪拌至沒有乾麪粉即可，起鍋加油，倒入挑好的麪粉糊，煎至兩面金黃即可食用。

茼蒿煎餅還有着止咳化痰的奇妙功效。當咳嗽困擾時，它彷彿是一位溫柔的撫慰者，減輕您的不適。此外，它能夠改善睡眠狀況，讓您在每一個疲憊的夜晚，都能安然地沉浸在甜美的夢鄉之中。

3、清炒茼蒿

一把新鮮的茼蒿清洗乾淨，切成小段後裝盤備用；取一把蝦米放入碗中，加入溫水泡發備用。再準備適量的蔥花、薑末和蒜末；起鍋加油，先下入蔥薑蒜爆香，然後撈出泡發好的蝦米下入鍋中，翻炒出香味後再下入茼蒿段繼續翻炒，在翻炒的過程中少淋入一點點清水，以保持茼蒿鮮嫩的口感。炒至茼蒿變軟後，加入適量的食鹽、胡椒粉和雞精，再次炒勻，讓調味料充分融合後關火出鍋。