冬天，這菜使勁喫，一通便，二強筋骨，三增免疫，老少愛喫，真香

導語：冬天，這菜使勁喫，一通便，二強筋骨，三增免疫，老少愛喫，真香！

俗語說得好“魚生火、肉生痰，蘿蔔白菜保平安”。冬季天冷人們都喜歡喫大魚大肉來爲身體增加能量和熱量，殊不知喫多了人往往容易上火。因此建議大家飲食要均衡，除了魚肉平時也要多喫一些應季的新鮮蔬菜，例如：白菜。

大白菜在過去可以說是冬天的當家菜，它是一種營養非常豐富的蔬菜，富含維生素C、葉酸和胡蘿蔔素等，具有多種健康益處，例如，爲身體補充水分、幫助消化、調節酸鹼平衡、促進骨骼發育、提高抗病能力、維護心臟健康、改善排便、抗衰老、增強身體免疫力和抵抗力等。而且白菜價格低廉，一斤只要幾毛錢，營養又便宜！

白菜的做法非常多，下面我就分享一個白菜簡單美味的喫法，隨手一做，老人和孩子都喜歡，一口一個喫不停，太香了！

1.先準備一棵新鮮的大白菜，選取葉片完整、翠綠的白菜葉子掰下來清洗乾淨。然後燒一鍋開水，把白菜葉子放入開水中焯軟，撈出後放到涼水中過涼後，控幹水分備用。

2.準備一塊肥瘦相間的豬肉，這樣的豬肉鮮嫩又多汁，剁成細膩的肉餡後放入大碗中，然後加入適量的蔥薑末，再磕入一個雞蛋，加入適量的食鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精、蠔油、花椒粉和少許香油，用筷子順着一個方向充分攪拌均勻，然後放一邊醃製20分鐘左右，讓餡料吸收調料後入味。

3.二十分鐘後，取出白菜葉子平鋪到案板上，然後再把醃製入味的肉餡均勻地鋪到白菜葉子上，再將白菜葉子從一端慢慢捲起來，卷好後如果白菜卷太大，可以用刀從中間切開，然後再將其擺放入盤中。

4.接着將裝有白菜卷的盤子放到蒸鍋中，大火燒開後繼續蒸15~20分鐘左右。

5.蒸熟後關火，取出白菜卷，將盤中蒸出的汁水倒掉，然後再澆上一點松鮮鮮提鮮，這樣一道鮮美可口的蒸白菜豬肉卷就做好了，鮮香美味，一口一個真過癮，根本就停不下嘴，好喫到爆炸！

冬天，這菜使勁喫，一通便，二強筋骨，三增免疫，老少愛喫，真香！這菜便是冬天正當季的大白菜，鮮美又營養，蒸一蒸太好喫了！趕緊給家人安排起來吧~我是曉峯，如果您喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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