“大寒一碗湯,迎春好安康”,1月20號大寒，4碗湯多喝，健康過新年

“大寒一碗湯,迎春好安康”,1月20號大寒，4碗湯多喝，健康快樂過新年

24節氣的大寒即將來到，在1月20號，它是24節氣最後的一個節氣，它的到來，意味着舊的一年即將結束，新的一年即將來到，“寒氣至極謂大寒，大寒一過又一年”。

大寒的到來，也是一年中最寒冷的時候，寒氣容易損傷人體的陽氣，出現腎氣不足、氣血不足，導致身體健康出現問題。因此大家要做好身體的愛護，健康快樂迎接新年。

寒冷時節，驅寒保暖是一個養生的重點。喝湯不僅是一個溫暖身體的選擇，也是一個滋養健康的好習慣。各種美味好喝的湯，滋補營養的同時暖身子，抵禦寒冷增強免疫力，減少生病健康過冬。

“大寒一碗湯,迎春好安康”,今天給大家推薦幾碗湯，讓自己在嚴寒中保持活力，擁有一個健康的身體，高興的迎接新年，過新年。

第一碗：白菜湯

冬天的白菜是素菜之王，也是百菜之王，不僅價錢便宜，營養還高，對人體的愛護極好。

白菜搭配豆腐一起做湯喝，白菜豆腐保平安，還讓你寒冬胃暖和，身體暖和。

食材：白菜半個，豆腐1塊，五花肉，鹽， 胡椒粉，香油， 蔥花

做法：1五花肉切碎成肉末，加入澱粉， 香油，鹽， 胡椒粉，拌均勻醃製一下

2豆腐切薄塊，白菜清洗， 切小片

3鍋裏放油，放進豆腐塊，煎一下，加入溫水大火煮開

4把醃製的肉末做成肉丸，依次放進鍋裏煮沸

5再放進白菜，煮沸即可

6起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，香油，蔥花，雞精即可。

第二碗：雞湯

逢九一隻雞，來年還身體。大寒時節處於四九，正是喫雞肉的好時節。喫雞肉，寓意着來年，大吉大利。

雞肉煮湯來喝，湯鮮味美，充分吸收雞肉的營養，是大寒節氣中必備的佳餚。不僅可以暖身，還有增強免疫力。

食材：母雞1只，山藥1根，香菇6個，鹽， 胡椒粉，蔥花， 姜，枸杞

做法：1山藥清洗， 去皮，切塊，放水裏浸泡，防止氧化變黑

2香菇清洗，對半切開，備用

3新鮮雞肉切塊，放進熱水裏焯水，去掉血末，備用

4燉鍋里加入溫水，加入雞肉，放進切好的薑片， 大火來煮

5煮沸後，撈起山藥塊，瀝乾水分， 放進燉鍋裏，加入香菇，中小火繼續燉煮

6食材煮爛，香味入鼻即可，起鍋前，加入鹽，胡椒粉，蔥花，枸杞，完美。

第三碗：羊肉湯

羊肉是冬季滋補暖身的好食材，也是冬季的肉中之王。

羊肉用來煮湯喝，熱氣騰騰，全身都暖洋洋的很舒坦，一整天都不怎麼怕冷。搭配白蘿蔔一起煮湯，白蘿蔔的營養與羊肉中合，還可以潤肺，消食，滋補，增強免疫力。做好的湯，湯汁鮮美清甜，人人愛喝。

食材：羊肉2斤，白蘿蔔1個，鹽， 大棗，枸杞，胡椒粉，蔥，姜

做法：1羊肉清洗乾淨切成小塊，冷水下鍋焯水，放入料酒、薑片、蔥段

2煮沸後，撇掉浮沫，再撈起來瀝乾水分

3白蘿蔔清洗切塊，大棗沖洗

4燉鍋里加入溫水，放進羊肉，加入薑片，大棗大火來煮

5煮沸後，轉中小火繼續肚子燉煮一會，加入蘿蔔塊

6讓食材煮爛即可，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 枸杞，蔥花即可。

第四碗湯：魚肉湯

魚肉是蛋白脂肪酸以及氨基酸都很豐富的一種肉，對人體的愛護極好。

魚肉煮湯來喫，鮮美又滋補。煲好的魚湯奶白濃郁之外，表面還會漂浮一層金燦燦的油脂，看起來十分誘人，喝起來味道鮮美還不失營養。一碗熱騰騰的魚湯，不僅可以暖身，還有滋潤皮膚，美膚養顏，增強抵抗力的好處。

食材：黃骨魚3條，西紅柿2個，姜， 蔥， 胡椒粉， 鹽

做法：1新鮮黃骨魚清洗，擦去水分在表面撒上一些鹽，醃製一下

2西紅柿用熱水燙一下， 去皮，切塊

3鍋裏放油，爆香薑絲，黃骨魚，煎一下，下火慢煎至一面定型後，再翻面煎另一面。煎的黃骨魚更加香一些。然後撈起

4鍋裏放油，放進西紅柿，翻炒，把閒西紅柿的汁水炒出來，加入開水，大火煮開

5放進黃骨魚，繼續煮，魚湯變的濃白，加入適量的鹽和胡椒粉，蔥花即可。做好的湯，顏色好看鮮紅，一碗下肚，整個人都暖和起來。

上面這幾碗湯，很適合大寒時節來喝。不僅可以給我們的身體帶來溫暖， 還可以滋補身體。大家學會後，可以給家人朋友做做。品嚐美味的湯品，感受湯品帶給我們的溫暖以及關愛，也寄託着我們對新的一年有美好的期盼。

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