冬天，少喫蘿蔔白菜多喫它，驅寒暖身，補陽氣強免疫，不懼寒冬

冬天，我發現身邊好多人，尤其是年齡比較大的長輩，都捨不得喫太好太貴的東西，儘管冬天需要補營養，來增強體質，還是喜歡整天蘿蔔白菜的喫，說實話沒啥營養，我不推薦。

冬天，少喫蘿蔔白菜，多喫點肉，關於喫肉也是有講究的，並不是說什麼肉都可以，更推薦大家喫滋補不上火的肉，比如說牛肉、羊肉、雞肉、魚肉，都是很適合冬天喫的，尤其是牛肉更推薦。

寒冬多來點牛肉喫，口感鮮香，大人孩子都愛喫，現在價格也便宜了，30多一斤隨便買。三天兩頭喫一頓，補充豐富的蛋白質、鈣質、礦物質、膳食纖維，可以起到補陽氣、強免疫、驅寒暖身等好作用，不懼風寒。

【土豆胡蘿蔔燉牛肉】

準備：牛肉、土豆、胡蘿蔔、八角、香葉、蔥姜、鹽、冰糖、雞精、生抽、老抽、料酒

1、準備一塊牛肉，把上面的筋膜撕掉，放在水中進行清洗，多清洗幾遍，直至徹底洗淨以後，切成小塊備用。

2、接下來，準備一鍋冷水，將牛肉放進去，然後添上料酒、蔥姜來焯水，焯水後的牛肉，撈出來沖洗乾淨。接下來，準備一個土豆，一根胡蘿蔔，分別洗淨後切成滾刀塊備用，八角、香葉等香料也都準備好。

3、往鍋中加上食用油燒熱，然後倒入冰糖翻炒一會兒，直至炒出糖色以後，將焯水後的牛肉倒進去，翻炒片刻直至上色，接下來把八角、香葉、蔥姜倒在鍋子裏翻炒，炒出香味後再來調味。

4、加上適量的生抽、老抽，翻炒均勻後往鍋子裏添水，加上沒過牛肉的開水，接下來把蓋子蓋上開始燉。保持大火燒開之後，再改爲小火繼續來燉，燉上至少40分鐘，時間越長越好，牛肉會越爛糊。

5、接下來，往燉好的牛肉中加上土豆和胡蘿蔔，然後這個時候再往鍋子裏來點鹽和雞精調味，蓋上蓋子繼續燉，再燉上20-30分鐘的時間，直至把土豆、胡蘿蔔燉爛以後，最後將鍋子裏多餘的湯汁收一下，就可以關火出鍋啦。