臘月十八“旺財日”，有錢沒錢別忘喫“3樣，1果”，添財又進寶

臘月十八，也就是後天，是個重要的日子，不知道大家瞭解嗎，反正我們家每年都是很重視的，即使什麼都不做，餐桌上也要來點傳統美食，尊重老傳統，寄託着我們對美好生活的嚮往。

臘月十八，也就是“旺財日”，這一天要祭拜老君爺，祈求新一年的美好生活，祈求新的一年可以添財又進寶。

所以說這一天，我建議大家有錢沒錢，都別忘了喫“3樣，1果”。

喫3樣

一、餃子

餃子形似元寶，因此人們認爲在這一天喫餃子，有着招財進寶之美好寓意，因此臘月十八是離不開餃子的。

【芹菜豬肉餃子】

食材：芹菜、豬肉、蔥姜、花椒水、鹽、雞精、十三香、生抽、蠔油、香油

1、首先處理豬肉，把豬肉洗淨以後，倒在絞肉機中絞碎，然後加上切碎的蔥姜，之後把花椒水倒在肉餡中，充分拌勻。

2、下面把鹽、雞精、十三香、生抽、蠔油都倒在肉餡內拌勻，然後來處理芹菜，把芹菜葉子摘掉，再把芹菜洗淨後剁碎，往裏面倒上香油拌勻以後，將其倒在肉餡中，充分攪拌好之後，拿餃子皮開始包餃子，煮熟開喫！

二、湯圓

臘月十八，祭拜的話不僅要祈求招財進寶，還要祈求家人平安健康，團圓美滿，所以還有喫湯圓的習俗。

【煮湯圓】

食材：湯圓、白糖、清水

湯圓提前從冰箱拿出來解凍，之後往鍋中倒水，等到水燒開之後，把湯圓下進去，用勺子輕輕推動，直至煮到飄起來就可以關火了，關火之後，往裏面加上點白糖調味，然後攪拌均勻，盛出來開喫。

三、雞

臘月十八喫雞肉，寓意大吉大利，在廣東一些地區有着這樣的傳統習俗，添財又進寶，寓意好。

【香菇燉雞】

食材：幹香菇、雞肉、青紅辣椒、蔥薑蒜、鹽、味精、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、食用油

1、幹香菇提前泡發，青紅辣椒切塊，蔥薑蒜也都切好，接下來把雞肉洗淨後剁成小塊，然後冷水下鍋，加上料酒來焯水。

2、隨後往鍋中倒油，燒熱後下入雞肉，炒到變色以後倒入蔥薑蒜，然後再用生抽、老抽調味，接下來添上適量的開水來燉。大火燒開以後，小火燉上半個小時以上，再把幹香菇放進去，繼續燉20分鐘，出鍋之前把青紅辣椒放進去，用鹽、味精、白胡椒粉調味即可。

喫1果

甘蔗，臘月十八這一天喫甘蔗，寓意節節高升，招財進寶，香甜多汁的口感，也是相當不錯的，而且還是冬天的應季水果，便宜又美味，多喫點有好處，提前買好，臘月十八這一天分給全家人享用！