數九寒天，養脾胃正當時，多給家人喫4樣，補脾健胃，安康過好年

冬天，天氣這麼冷，就適合來點滋補的東西喫，尤其是潤肺、健脾胃的東西，我建議大家別心疼錢，該喫就得喫。進入數九寒天，飲食一定要重視，我尤其建議大家，在這時候注重養脾胃。

數九寒天，養脾胃正當時，有時間的話平時多給家人喫4樣，補脾健胃，渾身舒坦，安康過好年。

一、山藥

冬天要常喫山藥，這是當下的應季食物，多來點山藥喫，健脾養胃、補虛益氣，好處多多，物美價廉別錯過。

【小炒山藥】

食材：山藥、青椒、胡蘿蔔、蔥花、鹽、味精、食用油

首先將山藥去皮，接着切片，胡蘿蔔切片，青椒切塊，蔥花也切好備用。接下來，我們往鍋子裏倒油，等到燒熱了之後，將蔥花爆香，然後倒入山藥、胡蘿蔔翻炒，多炒一會兒，直至斷生後，加上青椒進去，然後用鹽、味精來調味，快速炒勻後，出鍋開喫。

二、小米

小米，也是好東西，有着很好的健脾養胃的效果，平時多來點小米粥喝，也是對身體極其有好處的。

【小米粥】

食材：小米、清水

小米淘洗乾淨，倒在鍋子裏，接下來往鍋中加入適量的清水，保持大火燒開以後，再改爲小火繼續煮。小火接着煮上至少1個小時的時間，就可以關火了，這樣煮出來的小米粥，甚至還有厚厚的一層米油，營養多多。

三、豬肚

正所謂“喫啥補啥”，多喫點豬肚也有養胃的好作用，補虛、益氣、強免疫效果極佳，別管價格貴賤，要多喫。

【辣椒炒肚絲】

食材：青辣椒、豬肚、蔥薑蒜、生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、味精、白胡椒粉、食用油

1、首先來個豬肚，用麪粉搓洗乾淨後，放在水中多衝洗幾遍，接下來冷水下鍋，加上料酒來焯水，焯水之後撈出來，切絲備用。

2、隨後把青辣椒切絲，蔥薑蒜切好，就可以準備炒了，鍋子裏倒油，燒熱以後下入蔥薑蒜爆香，然後倒入肚絲翻炒，炒上1、2分鐘之後，用生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、味精、白胡椒粉調味，接着把青辣椒倒進去，快速翻炒均勻後，出鍋開喫！

四、薏米

平時可以來點薏米粥，因爲薏米這種粗糧，也有不錯的養脾胃的效果，尤其是老人小孩值得多喫。

【紅豆薏米粥】

食材：紅豆、薏米、清水

紅豆和薏米，分別淘洗乾淨之後，直接倒在鍋子裏，然後添上適量的清水，如果有時間的話就泡一會兒，沒時間的話就直接開火煮。大火燒開之後，改爲小火繼續熬上1個小時左右，關火後盛出來開喝。