清洗豬大腸，用鹽用料酒都是錯，只需廚房1味料，腥臭味全無

豬大腸，冬天喫的人可太多了，天氣冷了來一盤熱乎乎的爆炒肥腸，再來一小盅酒，越喫越痛快，越喫越上癮。最近還有肥腸包子、肥腸餡餅，都可受歡迎了，我們一家三口都愛喫。

不過大腸的價格真不便宜，去飯店喫一盤，價格最少也得40多元，自己買的話其實成本沒多少。所以我想說的是，大家如果喜歡喫豬大腸，可以試着在家做，今天我的重點就是來分享，清洗豬大腸的方法。

爲啥朋友們都不願意自己做肥腸喫，不就是擔心清洗不徹底，做出來有腥臭味嘛！在清洗時，很多人喜歡用鹽，或者是用料酒，其實都是錯誤的。正確做法沒有這麼麻煩，只需廚房1味料，腥臭味全無。

【清洗豬大腸】

用到：豬大腸、麪粉、清水

1、首先將買來的豬大腸放在洗碗池裏，接着從水龍頭下接上適量的清水，把外面的髒東西稍微沖洗一下，接下來把豬大腸翻個面。

2、翻面之後的豬大腸，會看到上面有一些白色的多餘的東西，其實這是肥油，這塊東西能喫，當然了很少有人能接受它的味道，所以在處理的時候，把這塊撕下來扔掉就行，然後將水分控幹。

3、接下來咱們往豬大腸上面，撒上適量的麪粉，它就是清洗豬大腸時，需要用到的調料。麪粉具有很強的吸附能力，可以將髒東西全部吸附下來，不管是腥味還是臭味，都可以減少非常多。

4、倒入麪粉以後，開始不停揉搓，直至徹底揉搓至豬大腸的表面，摸起來有很澀的手感後就可以停下來了，這個狀態的豬大腸就說明完全清洗好了，放在水龍頭下衝洗一下，把髒東西都沖洗下來。

5、緊接着，我們翻面繼續清洗，外面這一層就好清洗了，至少比裏面乾淨點。還是往上面撒上面粉，開始不停揉搓，把髒東西完全揉搓下來，揉搓至乾爽的狀態後，再用清水多衝洗幾遍，把髒東西都沖洗乾淨。

6、這樣咱們的豬大腸，就徹底處理好了，最後可以下鍋焯一下水，然後就可以開始烹飪了，嚐嚐看是不是沒有奇怪的味道，有的只是香味，喜歡喫豬大腸，但是不會清洗的，試試這方法吧！