喫10斤蓮藕不如1斤它，被譽“天然潤肺王”，潤燥潤肺，增強免疫

昨天晚上趁着下班，和家人一起去逛了菜市場，該說不說東西確實挺豐富，冬天的蔬菜種類，一點都不比夏天少。不過天氣冷了，不能和之前一樣，亂七八糟隨便喫了，現在最該喫點應季的食物。

蓮藕、山藥、南瓜、蘿蔔等等，這些在菜市場上都相當受歡迎，不過這裏還有一種東西，我更推薦，比上述這些蔬菜更營養，喫10斤蓮藕不如1斤它，冬天天氣乾燥，對肺部影響大，這種食物還有“天然潤肺王”的美譽。

它就是馬蹄，在我們這邊也叫做荸薺，雖然小小一個看上去不起眼，但可千萬別小瞧它，其中的水分、維生素、纖維素、礦物質、蛋白質等含量都很高，潤燥潤肺效果好，常喫增強免疫力，全身都舒坦。

【枸杞馬蹄甜湯】

食材：馬蹄、雪梨、枸杞、冰糖、清水

1、首先準備幾個馬蹄，把馬蹄的外皮用小刀削掉，之後放在水中稍微清洗一下，接着切成小塊，再來處理雪梨。

2、洗乾淨之後，同樣把外皮削掉，然後切成小塊，再準備幾個枸杞，稍微清洗一下，接下來我們將燉鍋準備好，把馬蹄、雪梨、枸杞都放進去，然後添上適量的清水，等到大火燒開以後，再改爲小火慢燉30分鐘燉好之後加上冰糖調味，攪拌至融化後，就可以開喝了。

【馬蹄炒時蔬】

食材：馬蹄、玉米粒、豌豆、胡蘿蔔、鹽、雞精、食用油

1、首先將馬蹄去皮，稍微沖洗一下，接着切成小丁，再準備一小塊胡蘿蔔，清洗乾淨以後，切成小丁備用。

2、隨後再把玉米粒、豌豆準備好，放在水中沖洗一下，準備好鍋子，往裏面倒上清水，等到燒開之後，我們把豌豆、玉米粒下進去開始焯水，簡單焯水以後，就可以撈出來了，控幹水分備用。

3、接下來往鍋中倒上適量的食用油，等到燒熱了之後，把馬蹄、胡蘿蔔倒進去開始翻炒，炒製片刻直至斷生以後，再將玉米粒、豌豆倒進去，繼續翻炒一會兒，炒熟以後，加上鹽、雞精來調味，快速翻炒均勻以後，出鍋開喫！