寒冬，少喫雞肉茄子，多喫4種“黃金菜”，全家受益，安康迎新年

進入寒冬，最近的飲食要做出改變了，少喫沒營養的一些東西，雖然蘿蔔白菜是冬天的應季菜，價格也便宜，但說實話確實沒啥營養，我們家反正是能少喫就少喫，不如花點錢買點營養的東西，進補一番。

除此之外，寒冬還推薦大家少喫雞肉茄子，更推薦大家多喫4種“黃金菜”，都是營養價值極高的東西，高蛋白、高鈣、高膳食纖維、高礦物質，堅持喫全家受益，身體更強壯，安康迎新年。

一、魚肉

比起雞肉，更推薦大家喫魚肉，這種黃金食物，營養價值非常高，豐富的優質蛋白可以增強免疫力，鈣質、DHA等都很豐富。

【紅燒魚】

食材：魚、蔥薑蒜、小米椒、生抽、老抽、料酒、鹽、味精、白糖、食用油

1、把魚的內臟處理好之後，沖洗乾淨，蔥薑蒜、小米椒都切好，接下來往鍋子裏倒上適量的油，開始煎魚，把魚煎到兩面金黃。

2、再往鍋中加上蔥薑蒜爆香，然後添上適量的生抽、老抽、料酒、鹽、味精、白糖調味，接着添上適量的清水開始燉。全程保持大火，燉上20分鐘左右，魚就差不多熟了，裏面的湯汁也基本上收幹了，這個時候往上面撒上小米椒，出鍋開喫！

二、板栗

作爲冬天的應季食物，多喫板栗具有補腎、補虛、強免疫等好作用，同樣值得一家老小常喫，受益多多。

【糖炒栗子】

食材：板栗、白糖、清水

板栗一個個的洗淨，然後在上面劃上十字刀口，接下來往裏面加上適量的白糖，再來點清水，充分攪拌均勻後，將其倒入鍋中。接下來，開始不停的翻炒，直至炒到栗子全部裂開以後，就可以盛出來了。

三、豆腐

冬天要多喫豆腐，因爲是高蛋白高鈣的食物，好消化好吸收，可以增強人體免疫力，身體更強壯。

【麻婆豆腐】

食材：豆腐、豬肉、蔥薑蒜、豆瓣醬、鹽、白胡椒粉、辣椒麪、孜然粉、生抽、料酒、食用油

1、豆腐切塊，豬肉切末，蔥薑蒜切碎，鍋子裏倒油，燒熱以後下入肉末翻炒，炒到發白後，下入蔥薑蒜爆香，接着來上1勺豆瓣醬炒出紅油。

2、緊接着下入豆腐稍微翻炒一下，然後往鍋子裏添上適量的清水，順便用鹽、把胡椒粉、生抽、料酒調味，然後燉上一會兒，燉到湯汁濃郁後，就可以關火出鍋了，最後在上面撒上蔥花、辣椒麪、孜然粉，澆上熱油，大功告成！

四、羊肉

寒冬，多喫羊肉這種滋補肉，補虛效果非常強，驅寒暖身，一身輕鬆，常喫羊肉補身體，幹啥都有勁兒！

【燉羊肉湯】

食材：羊肉、白芷、蔥姜、料酒、鹽、白胡椒粉

羊肉洗淨後切塊，冷水下鍋，加上料酒和蔥姜來焯水，焯水之後將浮沫撇掉，羊肉撈出來沖洗乾淨。接下來，往鍋子裏添上適量的開水，把羊肉重新下進去，然後加上白芷和蔥姜，然後開始燉。大火燒開後，小火燉1個小時，最後放上鹽和白胡椒粉調味，出鍋。