“冬食1菌，健康長壽”，建議年過40，每週喫2次，強免疫少生病

年紀大了之後，不僅僅是體力跟不上，免疫力也下降了不少，自從過了40歲以後，我就感覺身體在走下坡路了，以前還能跟孩子去爬山、到處旅遊，現在出門買點菜都覺得累挺。

到了咱這個年齡段，我發現很多人越來越喜歡節儉，實際上這種想法大錯特錯，你會發現越節儉的人，過的越不好，身體素質也越來越差，反而是懂得保養的朋友們，生活更有奔頭，幹啥都有勁兒！

所以說，別心疼那點錢，多喫點營養的纔是重點！“冬食1菌，健康長壽”，它就是羊肚菌，我建議年過40，每週堅持喫2次，豐富的纖維素、硒元素、礦物質、氨基酸等，增強免疫力，少生病，抗衰老更顯年輕。

【羊肚菌燉雞湯】

食材：羊肚菌、雞肉、淮山藥、紅棗、枸杞、鹽、味精、料酒、食用油

1、首先將羊肚菌稍微清洗一下，洗上2、3遍以後，接下來放在40度左右的溫水中進行泡發，泡上30分鐘左右。

2、隨後我們再來處理雞肉，把雞肉剁成小塊以後，放在水中浸泡半個小時，去除多餘的血水、腥味。泡好之後，將雞肉沖洗一遍，倒在鍋子裏，加上料酒進行焯水，焯水之後把浮沫撇掉，然後將其撈出來沖洗乾淨。

3、之後再來處理淮山藥，淮山藥削皮以後洗淨，切成滾刀塊備用，紅棗、枸杞都準備好，洗淨備用。接下來就可以準備來煲湯了，把雞肉倒在鍋子裏，接下來將泡羊肚菌的水，過濾一下殘渣，倒在鍋子裏，然後把蓋子蓋上開始燉雞湯。

4、大火燒開之後，改爲小火至少燉40分鐘，有時間的話燉1個小時以上，香味、營養會更高。雞湯燉好以後，我們再把羊肚菌、淮山藥、紅棗都放進去，接着繼續來燉，再燉上半個小時左右的時間，就完全燉好了。

5、最後，我們往裏面加上幾顆枸杞，然後再用少許鹽、味精來調味，充分攪拌均勻後，即可關火，最後我們就可以盛出來開喝啦，給全家人來一碗，補充營養。