“冬天喫一瓜，不用把藥抓”，一次囤10斤曬乾，隨喫隨取特省事

冬天喫什麼，這是好多人糾結的一點，特別是天氣冷了之後，越來越不想出門買菜了，每次去菜市場之前，我都得提前想好，去了抓緊買上，然後直接回家，在外面待久了感覺都凍透了。

很多朋友表示，冬天就得多喫肉啊，喫肉才更有勁兒，精氣神更好，但實際上還有非常多的蔬菜，同樣等着我們去嚐鮮。

俗話說，“冬天喫一瓜，不用把藥抓”，這裏的1瓜指的是什麼？

它就是冬瓜，作爲冬天的應季蔬菜，冬瓜的價格相當便宜，但是營養價值卻不容小覷。常喫冬瓜，不僅具有減肥瘦身、美容養顏等效果，還可以起到清熱、祛溼、生津潤燥、補虛益氣、強免疫等效果。冬天遇上它，一次囤10斤，曬成冬瓜幹，隨喫隨取特省事！

【曬冬瓜幹】

第一步，冬瓜買來以後，放在水中清洗乾淨，然後將其水分控幹，接下來把外皮削掉，之後對半切開，把裏面的瓤子也全部挖走，隨後把冬瓜切成片狀或者塊狀，但是不要太薄或者太小，不然一曬就沒了。

第二步，處理好之後的冬瓜，不需要做任何的處理，直接拿來曬就可以了，將其均勻的擺放在篦子上，然後在太陽好的時候，放到陽臺上去暴曬，白天放在外面暴曬，晚上要拿進來，不然水汽、霧氣什麼的都容易對冬瓜造成影響，引起變質。

第三步，第二天白天，再放到室外去暴曬，而且曬的過程中，可以去翻面，這樣曬得更透徹，曬得更均勻。這樣重複幾天，直至冬瓜完全曬乾，變成冬瓜幹以後，就可以將其保存起來啦，放在冰箱裏冷藏儲存，隨喫隨取特方便。

冬瓜幹可以炒肉，可以燉肉，比新鮮的更好喫，下面給大家分享一下，冬瓜幹炒肉的做法：冬瓜幹放在水中泡一會兒，泡軟之後就可以拿來烹飪了，再把豬肉切好。鍋中倒油，先把豬肉倒進去炒熟，然後下入冬瓜幹開始不停翻炒，直至炒到斷生，加上生抽、鹽、味精調味後，出鍋享用，比新鮮冬瓜更美味！