自帶“青黴素”的1種蔬菜，殺菌抗病毒，促消化，包餃子真香！-美食-漫步新聞-陪你看看

導語：自帶“青黴素”的1種蔬菜，建議：冬天遇到使勁喫，增強免疫少生病，包餃子真香！

隨着冬至節氣的到來，也就意味着數九寒天的開始，各地即將進入最寒冷的階段。而這寒冷乾燥的氣候，相對比較適合病毒的繁殖，所以每到此時往往也是感冒的高發時期。如果仔細觀察會發現，最近身邊很多朋友都出現了症狀不同的感冒狀況。特別是抵抗力差、體質虛弱的人在這寒冷的時候更容易感冒。所以，大家一定要注意做好保暖，適量的運動，另外，在飲食上也可以多喫增強免疫力的食物，例如一些具有抗病毒殺菌作用的蔬菜。

今天我給大家介紹的這種蔬菜，是一種自帶“青黴素”的蔬菜，我們在買菜的時候經常可以看到，但是很多人都是直接掰下來當垃圾扔了。它就是水蘿蔔纓子，我們都聽說過“秋冬蘿蔔賽人蔘”這句俗語，知道冬天喫蘿蔔好處多多，其實蘿蔔的纓子營養比蘿蔔還要好，中醫把蘿蔔纓子稱作“福葉”，鈣鐵鋅鎂硒和葉酸的含量是蘿蔔的3~10倍。

蘿蔔纓子也就是蘿蔔的葉子，水蘿蔔纓子含有豐富的槲皮素，具有抗菌消炎、抗氧化、護血管的功效；另外，蘿蔔纓子還富含纖維素，可以促進腸道蠕動，幫助消化和排便，預防便祕；除此以外，它還有強壯骨骼，預防骨質疏鬆的作用。對我們身體好處特別多，建議冬至遇到了別錯過，用它來包餃子喫，鮮香多汁不油膩，一口一個喫停！

【水蘿蔔纓餃子家常做法】：

1.先將水蘿蔔的纓子掰下來，分別用流動的清水沖洗乾淨。然後將水蘿蔔用擦菜板擦成細絲。

提前燒一鍋開水，將蘿蔔絲和蘿蔔和蘿蔔纓子分別放入鍋中焯一下水，去除辛辣味和異味。大約30秒後撈出過涼水。然後擠乾淨水分，將蘿蔔絲和蘿蔔纓都剁碎一些，剁好後放入盆中備用。

2.取適量的豬肉，豬肉最好是用肥瘦相間的肘肉，這樣調好的餡鮮嫩不柴。剁好的肉餡放入大碗中，然後分別加入適量的生抽、蠔油、食鹽，花椒粉、白胡椒粉、少許老抽，打入一個雞蛋，攪拌均勻後，再把提前泡好的蔥姜花椒水過濾好後，分三次打入肉餡中，一邊倒一邊下手朝着一個方向攪拌，充分攪拌至肉餡上勁後，再加入一勺香油，繼續攪拌均勻，讓香油鎖住肉餡的鮮味和水分，然後放一邊醃製醃製20分鐘入味。