1月7日臘八節，無論貧富，“喫3樣，做1事”，萬事周全日子旺

1月7號，也就是明天，咱們一年一度的臘八節就要來來臨了，臘八節在一些地區也被叫做“法寶節”，在這一天人們相當重視，有人專門買大蒜，醃製臘八蒜，有人專門在這一天包餃子，寓意團圓吉祥。

老話常說“過了臘八就是年”，臘八以後的日子一天快着一天，要提前準備年貨了。

但是臘八這一天，也不得不重視，無論貧富，都要記得“喫3樣，做1事”，萬事周全，寓意日子越來越旺。

喫3樣

一、臘八粥

臘七臘八，凍掉下巴，因此在老傳統中，臘八節是要喝粥的，多喝點粥滋補、溫暖身體，免疫力更強，纔好安康過寒冬。

【煮臘八粥】

準備：糯米、薏米、大米、小米、黑米、蓮子、桂圓、花生、紅豆、紅棗、冰糖等

1、一般就是家裏有什麼食材，就放什麼食材，或者去超市裏買現成的臘八粥也可以，都搭配好了。

2、買來以後，放在水中淘洗2遍，洗乾淨之後的食材，都倒在鍋子裏，然後往裏面添上適量的清水，最好泡上1、2個小時，豆子這些能軟爛不少。泡好之後，再用電飯煲來煮粥，煮好後放上冰糖，攪拌到融化就可以開喝了。

二、臘八面

在麪食爲主的地區，臘八面也是必須要喫的，一般是早上臘八粥，中午臘八面，寓意麪面俱到，福壽安康。

【臘八面】

準備：麪條、豬肉、香菇、幹木耳、蔥薑蒜、生抽、黃豆醬、甜麪醬、鹽、味精、澱粉、食用油

1、豬肉洗淨後，切成小丁，香菇洗乾淨也切成小丁，木耳提前泡發，泡好後同樣切成小丁，蔥薑蒜切末備用。

2、鍋中倒油，燒熱以後下入蔥薑蒜爆香，接着倒入豬肉翻炒，炒到變色以後，來上2勺生抽、1勺黃豆醬、1勺甜麪醬、少許鹽、味精調味，炒勻以後再把香菇、幹木耳倒進去，添上適量的清水，蓋上蓋子煮一會兒。

3、煮到湯汁減少後，來一碗水澱粉勾芡，直至湯汁濃郁，就可以關火了。接下來重新準備一口鍋，燒開水之後下入麪條，煮熟以後盛出來，在上面澆上剛纔做好的肉臊子，就可以開動啦！

三、餃子

餃子，形狀像是元寶，所以說寓意財運進家門，形狀圓滾滾，也寓意團圓，所以說臘八節這一天，當然不要忘記喫一頓熱乎乎的餃子。

【西葫蘆雞蛋水餃】

用到：西葫蘆、雞蛋、蝦皮、鹽、味精、香油、蠔油、餃子皮

西葫蘆洗淨後擦絲，用鹽稍微醃製一下，醃出水之後倒掉。雞蛋提前炒一下，炒熟以後關火，晾涼以後倒在西葫蘆中，然後加上點蝦皮，再用鹽、味精、香油、蠔油調味，充分攪拌均勻，最後用餃子皮包餃子，煮熟即可開喫，鮮美得很。

做1事

早睡晚起

臘七、臘八，正是養精蓄銳的好時候，所以睡眠一定要充足，記得早睡晚起，精氣神更足，做什麼事情都有幹頭。