今日小寒，提醒大家“6樣不上桌，福氣不進門”，6樣指啥？來了解

大家好我是傻姐美食，今天是小寒，我不禁想起了老家流傳的一句話：“小寒6樣不上桌，福氣不進門。”小時候，這句話就像一個神祕的規矩，聽着就讓人好奇。小寒是二十四節氣中的第二十三個節氣，也是冬季的第五個節氣。一般在每年的1月5日或6日，小寒標誌着一年中最冷的日子即將到來，俗話說“冷在三九”，三九天往往就在小寒和大寒之間。小寒到來時，寒氣逼人，家家戶戶開始重視禦寒保暖，飲食上也逐漸豐富起來，注重滋補養生。

小時候，小寒這一天總是少不了媽媽的一句叮囑：“喫得暖，身體好。”這話現在想來真有道理。小寒節氣到來，飲食不光講究熱量，還需要注意食材的合理搭配，以增強體質。

在小寒這個特別的節氣，我們的飲食需要注意以下幾點：

1、補充熱量：寒冷天氣下，人體能量消耗加大，可以適當增加高熱量、高蛋白質的食物，如牛羊肉、雞鴨魚。2、補腎益氣：冬季是補腎的好時節，多喫黑色食材，如黑芝麻、黑豆、木耳等，幫助養腎護體。3、防寒保暖：姜、蔥、蒜等辛溫食材有助於驅寒，烹飪時適量添加。4、滋潤腸胃：乾燥的冬季容易引發便祕，多喫富含纖維的蔬菜，如白菜、蘿蔔。5、清淡適宜：雖說冬季進補，但也要避免油膩，保持飲食清淡。

從小寒這天大家應該順應時節，多喫溫補食物，推薦6樣適合小寒節氣喫的美食。

1. 羊肉蘿蔔湯，這道湯是冬季的經典，既暖身又滋補。

材料：羊肉500克、白蘿蔔1根、生薑3片、大蔥1段、料酒適量、鹽適量。

做法：羊肉切塊，焯水去腥。白蘿蔔切塊備用。鍋中加入足量清水，放入羊肉、薑片、大蔥段，加入料酒，大火燒開後轉小火燉1小時。加入蘿蔔，再燉30分鐘，最後加鹽調味。

2. 紅棗枸杞粥，冬季喝粥最暖胃，紅棗枸杞粥不僅滋補，還能養顏。

材料：大米100克、紅棗10顆、枸杞10克。

做法：大米洗淨後浸泡30分鐘。紅棗去核，枸杞泡發。鍋中加水，加入大米煮沸後轉小火，煮至粥濃稠。加入紅棗和枸杞，再煮5分鐘即可。

3. 姜蔥雞煲，姜蔥的辛溫搭配雞肉的鮮香，這道菜驅寒效果一流。

材料：雞腿2只、姜10片、大蔥2根、料酒適量、鹽適量。

做法：雞腿切塊焯水。鍋中熱油，爆香薑片和蔥段。加入雞塊翻炒，淋上料酒，加入清水燜煮20分鐘。加鹽調味，撒上蔥花即可。

4. 白菜燉豆腐，白菜是冬季的當季蔬菜，與豆腐搭配清淡可口。

材料：白菜500克、豆腐1塊、姜2片、鹽適量。

做法：白菜洗淨切段，豆腐切塊。鍋中熱油，爆香薑片，加入白菜翻炒。加水煮沸後，加入豆腐燉煮10分鐘。加鹽調味即可。

5. 紅薯糖水，紅薯含有豐富的膳食纖維，搭配紅糖煮水，香甜可口。

材料：紅薯2個、紅糖30克、清水適量。

做法：紅薯去皮切塊。鍋中加水，放入紅薯煮至軟爛。加入紅糖，攪拌均勻即可。

6. 核桃黑芝麻糊，冬季補腎佳品，核桃和黑芝麻搭配，香濃營養。

材料：黑芝麻100克、核桃50克、冰糖適量。

做法：黑芝麻和核桃用小火炒香。用攪拌機打成粉。鍋中加水，放入芝麻粉、核桃粉和冰糖，邊煮邊攪拌至濃稠。

小寒雖冷，但一桌熱氣騰騰的家常美味，總能驅走寒意，讓人感受到滿滿的幸福。希望大家能在小寒節氣裏，喫得健康，暖身養胃，再忙也別忘記對自己好點哦，這樣家人健康平安，福氣自然進家門！