“小寒喫3寶，不往醫院跑”，暖身滋補，全家受益，安穩過大年

明天就是小寒，今天還有時間的話，就提前把該喫的東西買好，明天一早做給家人喫，說到小寒的傳統食物，糯米飯、臘八粥、菜飯這些都是老一輩流傳下來的，別不懂喫！

除此之外，俗話這樣講，“小寒喫3寶，不往醫院跑”，那麼這裏的3寶指的究竟是什麼？懂喫才能更健康，暖身滋補，全家受益，安穩過大年。

一、羊肉

羊肉具有暖身滋補的好作用，是最適合冬天的肉，其中蛋白質、鈣質、礦物質、氨基酸含量極高，安穩過寒冬。

【蔥爆羊肉】

用到：羊肉、大蔥、生薑、料酒、澱粉、鹽、味精、孜然粉、白胡椒粉、生抽、老抽、食用油

1、羊肉洗淨，加上適量的鹽、白胡椒粉、生抽、料酒、澱粉，抓拌均勻以後開始醃製，醃上15分鐘，再把大蔥切段，生薑切片。

2、接着再來調個料汁，2勺生抽、1勺老抽、1勺澱粉、少許鹽、孜然粉、味精，再來小半碗清水，調製均勻。鍋中倒油，燒熱後下入羊肉開始快速滑炒，炒到變色之後，再將蔥段、薑片倒進去，快速翻炒均勻後，將料汁倒進去，炒到湯汁濃郁後，出鍋開喫！

二、糯米

小寒，要喫的傳統食物中，其中一種就是糯米，這一天糯米飯是很受歡迎的，多喫糯米補充能量、驅寒暖身、養胃補虛。

【糯米飯】

用到：糯米、臘腸、臘肉、青菜、豬油

糯米洗淨後泡上一會兒，臘腸、臘肉、青菜洗淨後都切好，之後往鍋中倒上豬油，燒熱以後下入臘腸、臘肉翻炒出香味，再把青菜倒進去，炒到斷生。接下來把這些食材都倒在糯米中，混合均勻後，將其一起倒在電飯鍋中，開啓煮飯按鈕，煮好後就可以開喫啦。

三、魚

小寒這天多喫魚，不僅寓意年年有餘，更有豐富的營養，高蛋白低脂肪，補虛益氣、增強免疫力效果極佳，多喫身體素質更強！

【清蒸魚】

用到：魚、食用油、蔥姜、蒸魚豉油

清洗乾淨的魚，用料酒稍微醃製一下，之後開水上鍋蒸，蒸10分鐘後就可以出鍋了。出鍋之後，將盤子裏的水分倒掉，然後將蔥姜切絲以後，擺在魚的身上，之後用蒸魚豉油調味，最後在蔥薑絲上面，澆上熱油激發出香味，就可以喫啦。