導讀：元旦後，建議大家：少囤豬肉和海魚，多囤5樣，爲過年做準備

隨着春節的臨近，家家戶戶都開始忙着準備年貨，希望在這個重要的節日裏，能夠與家人共享美味，共度歡樂時光。然而，在囤貨的過程中，選擇哪些食材、如何儲存，都是需要我們仔細考慮的問題。根據當前的市場情況和健康考慮，建議大家在元旦後的時間裏，少囤豬肉和海魚，多囤以下五樣食材，爲過年做好準備。

一、爲何少囤豬肉和海魚

豬肉：近年來，豬肉價格波動較大，這不僅增加了囤貨的風險，還可能因價格波動造成經濟損失。此外，豬肉的儲存也需要講究方法，如果長時間冷藏，會導致營養流失和口感下降。更重要的是，豬瘟問題一直存在，如果購買了病豬肉，還會對身體造成威脅。因此，建議大家豬肉還是現喫現買，少量儲存，確保新鮮和安全。

海魚：雖然魚肉營養豐富，尤其是蛋白質含量高，是年夜飯上不可或缺的美味。然而，今年的海洋環境卻令人擔憂。自日本排放核污水以來，海洋生態受到嚴重影響，海產品的安全性也受到了質疑。儘管我們不能完全確定所有海魚都受到了污染，但爲了避免潛在的東西，建議大家儘量少囤海魚，尤其是從日本進口的海魚。如果想喫魚，可以選擇新鮮捕撈的本地魚類，或者選擇那些經過嚴格檢驗和認證的海產品。

二、多囤哪五樣

1. 堅果

堅果是過年期間不可或缺的小零食，不僅營養豐富，還能增添節日氛圍。杏仁、核桃、腰果等堅果富含不飽和脂肪酸、蛋白質和多種維生素，適量食用對身體健康有益。在選擇堅果時，要注意查看生產日期和保質期，避免購買到過期或變質的產品。此外，堅果最好密封保存，置於陰涼乾燥處，避免陽光直射和潮溼環境。

2. 水果

春節期間，水果也是必不可少的年貨之一。蘋果、橙子、獼猴桃等水果不僅口感好，而且富含維生素和礦物質，對增強免疫力、促進消化都有好處。此外，這些水果的儲存時間相對較長，不容易變質，適合作爲年貨囤貨。在購買水果時，要選擇新鮮、無破損的水果，並儘快食用，以保證最佳口感和營養價值。

3. 乾菜

乾菜是冬季囤貨的好選擇，不僅儲存方便，而且口感獨特，是燉肉、炒菜的好搭檔。乾土豆片、豆角幹、茄子乾等乾菜，經過泡發和烹飪後，能夠恢復其原有的鮮美口感，爲年夜飯增添更多風味。在選擇乾菜時，要注意查看產品的生產日期和質量認證情況，避免購買到不合格的產品。同時，乾菜也要密封保存，避免受潮和發黴。

4. 麪條

麪條是春節期間不可或缺的主食之一，無論是早餐還是晚餐，都能快速做出美味的餐點。選擇優質的麪條，不僅口感好，而且營養豐富，適合全家人食用。在購買麪條時，要注意查看產品的生產日期和保質期，以及配料表是否含有添加劑等不健康成分。儲存時，要將麪條密封保存，避免受潮和蟲蛀。

5. 藥品

春節期間，氣溫較低，容易導致感冒、咳嗽等發生。因此，建議大家適當囤一些常用的藥品，以備不時之需。退燒藥、感冒藥、止咳藥、消炎藥等都是不錯的選擇。在囤藥時，要注意查看藥品的保質期和使用方法，避免過期或誤用。同時，要將藥品放在兒童不易接觸的地方，確保安全使用。

三、如何科學儲存年貨

肉類：新鮮肉類的儲存時間較短，如果放冰箱冷藏，一般3天左右就是極限。如果放到-18℃的冷凍室裏，可以保存2個月左右。但要注意的是，冷凍食品不建議反覆化凍，以免影響口感和營養價值。同時，肉類要分成小塊儲存，便於取用和避免交叉污染。

海鮮：海鮮的儲存時間更短，尤其是蝦、蟹等水產品，容易變質。因此，在購買後要及時食用，不要長時間儲存。如果需要保存，可以將海鮮放入密閉容器中，放入冷凍室保存，但時間也不宜過長。

蔬菜水果：蔬菜水果的儲存時間相對較長，但也要注意保鮮。蔬菜水果最好分類儲存，避免相互擠壓和受潮。同時，要定期檢查，及時食用，避免變質和浪費。

乾貨：乾貨如堅果、乾菜等，儲存時間相對較長，但也要注意防潮和防蟲。最好將乾貨密封保存，放在陰涼乾燥處，避免陽光直射和高溫環境。

四、結語

春節囤貨是一件既快樂又繁瑣的事情，但只要掌握了科學的方法和技巧，就能輕鬆應對。建議大家在未來一個月裏，少囤豬肉和海魚，多囤堅果、水果、乾菜、麪條和藥品這五樣食材，爲過年做好準備。同時，要注意科學儲存年貨，確保食材的新鮮和安全。最後，祝願大家度過一個健康、歡樂、祥和的春節！