三九補一冬，來年無病痛，別管有錢沒錢，常喫3寶，寒冬少受苦

現在正式進入數九寒天了，馬上進入三九，進入三九以後，天氣確實要冷起來了，看了一眼天氣預報，下週我們這邊的天氣接近零下十度，最近保暖工作，咱們一定要做好，防止生病。

除此之外，三九將至，還得學會進補，正所謂“三九補一冬，來年無病痛”，別管有錢沒錢，最近都得常喫3種營養美食，補足營養、補足能量、增強體質，寒冬才能少受苦，男女老少都得喫起來！

一、牛肉

要想補身體，多喫牛肉是肯定的，常喫牛肉補充豐富的優質蛋白，有益於增強體質，身體素質更強！

【牛肉燉土豆】

用到：土豆、牛肉、蔥薑蒜、八角、香葉、桂皮、鹽、冰糖、雞精、生抽、老抽、料酒、食用油

1、土豆切塊備用，牛肉切塊後要用清水浸泡半個小時，把血水泡出來，再把蔥薑蒜等香料準備好。

2、下面鍋內倒水，冷水下入牛肉，加上料酒來焯水，焯水以後沖洗乾淨。隨後往鍋中倒油，燒熱後放幾塊冰糖，炒出糖色後倒入牛肉炒到上色，隨後再把蔥薑蒜、八角、香葉、桂皮倒進去，炒出香味。

3、緊接着用生抽、老抽、料酒調味，然後添上適量的開水，大火燒開之後改爲小火，至少燉上40分鐘的時間，隨後再把土豆倒進去，再燉20分鐘，最後加上鹽、雞精調味，開大火把湯汁收一下，就可以出鍋開喫了。

二、黑豆

進入寒冬要進補，多喫黑色食物對身體好，尤其是黑豆的補腎、補虛、補陽效果極佳，多喫身體更強壯。

【醋泡黑豆】

用到：黑豆、醋

首先將黑豆淘洗幾遍，之後將水分控幹後，倒在鍋子裏翻炒，直至徹底炒熟，炒到爆裂後，關火出鍋。接下來準備一個罐子，將黑豆倒進去，然後往裏面倒上沒過黑豆的醋，密封起來之後開始浸泡，48小時後即可開喫。

三、山藥

除了喫肉之外，蔬菜中推薦山藥，因爲山藥是種藥食同源的食物，常喫山藥補虛益氣、健脾養胃、增強免疫力，尤其是中老年人要堅持喫。

【小炒山藥】

用到：山藥、胡蘿蔔、木耳、青椒、蔥花、鹽、味精、食用油

1、首先將山藥去皮，洗淨之後切片，胡蘿蔔也切片，青椒切成小塊，木耳泡發好之後沖洗乾淨，蔥花也切好。

2、鍋子裏倒油，燒熱了之後爆香蔥花，接着倒上山藥、胡蘿蔔、木耳進行翻炒，把這3樣都炒到斷生之後，再將青椒倒進去，簡單扒拉兩下，隨後用鹽、味精來進行調味，將其充分翻炒均勻，出鍋開喫！