寒冬最補的肉，不是牛肉而是它，暖身補氣血，增強免疫力少生病

每個季節的飲食習慣，是不一樣的，比如說夏天就要多喫青菜，好消化好吸收，還能保持一個好的身材。但是到了冬天就不能只喫青菜了，喫肉是更合適的，喫多多的肉，補充能量，補充體質，身體才能更健康。

說到喫肉，到了冬天最受歡迎的就是牛肉，比起豬肉營養更高，比起羊肉味道更香，沒有羶味。很多人認爲，牛肉就是寒冬最補的肉，實際上並不然，還有一種肉，是我更加推薦各位冬天喫的。

它正是魚肉，魚肉雖然看上去平平無奇，平時的受歡迎程度不如牛肉，但是營養可不容小覷。魚肉是高蛋白低脂肪的，鈣質、礦物質、維生素等含量非常高，肉質肥美，常喫增強免疫力，少生病，健腦益智、暖身補氣血效果也極佳。

【家常糖醋魚】

食材：海魚1條、蔥薑蒜、鹽、白糖、生抽、料酒、陳醋、澱粉、食用油

1、首先準備一條海魚，把海魚的內臟、魚鱗都處理乾淨，沖洗好之後在表面打上花刀，然後再往身上澆上適量的料酒，塗抹均勻後醃製15分鐘。

2、接下來再把蔥薑蒜切好，隨後準備一個小碗，來調製一碗糖醋汁，加上2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、1勺澱粉、5勺清水，充分攪拌均勻備用。等到魚醃製好之後，把上面的水分，用廚房紙擦乾。

3、隨後再在上面均勻裹上一層薄薄的澱粉，隨後起鍋燒油，等燒熱了之後把魚下進去開始炸，炸到整體金黃，表皮酥脆之後就可以了。把魚取出來，鍋中留底油，然後將蔥薑蒜下進去，翻炒均勻，炒出香味。

4、接下來把剛纔咱們調製好的糖醋汁倒進去，充分翻炒，直至炒到湯汁濃郁，鼓大泡的程度後，把魚下進去，將湯汁澆在魚的身上，然後蓋上蓋子用最小火稍微燜一會兒，5分鐘左右就差不多了。

5、燜好之後，等到鍋子裏的湯汁濃郁以後，就可以盛出來開喫啦，上面撒上點香菜做點綴，酸酸甜甜，不油膩，外焦裏嫩，大人孩子都愛喫！