臘月初一“咬災節”，別忘喫“咬災5寶”，尊重傳統，祈福消災

明天是臘月初一，看似和之前每個月的初一一樣，是個很平常的日子，但實際上不容小覷，臘月的初一，是“咬災節”，雖說現在過的人很少了，但其實在古時候，人們對這一天是重視再重視的。

畢竟聽名字就知道，“咬災”就是把災難、苦難、不好的事情去除，因此在這一天，無論有空沒空，都別忘喫“咬災5寶”，雖然都是很普通的東西，但是都寄託着人們的美好祝願，尊重老傳統，祈福消災。

一、炒花生

花生，被譽爲“長生果”，寓意子孫滿堂，所以備受歡迎，並且在炒的時候還有喫的時候，聲音噼裏啪啦，寓意可以把災難咬掉。

【炒花生】

準備：花生、鹽

花生洗淨之後，直接倒在鍋子裏，然後開始不停翻炒，在炒的同時要用鏟子不停的翻炒，保證不糊鍋。等炒到花生出現聲響後，我們往裏面加上適量的鹽，繼續翻炒兩下，就可以盛出來開喫了。

二、雞蛋

不需要多麼複雜的做法，只需要煮一下就可以，煮熟以後的雞蛋，在臘月初一這一天被叫做骨碌蛋，在家人身上滾一圈，可以把災難去掉。

【煮雞蛋】

準備：雞蛋、清水

雞蛋洗淨後，倒在鍋子裏，然後加上清水來煮，大火煮開後，喜歡喫溏心的煮上6、7分鐘就行，但是我個人不喜歡這種口感，還是更喜歡全熟的，一般會煮上9分鐘這樣，撈出來晾涼後即可開喫。

三、蠶豆

蠶豆，也是臘月初一這一天必喫的，因爲蠶豆和小蛇長得像，因此被看作是守護神，這一天喫了蠶豆，更安康。

【蔥香蠶豆】

準備：蠶豆、香蔥、鹽

把新鮮蠶豆準備好，放在水中多清洗幾遍，然後把水分瀝乾，下面再把香蔥切一下，切碎。鍋中倒油，把蠶豆下進去，多翻炒一會兒，直至顏色變得翠綠之後，加上少許鹽調味，炒勻後最後撒上蔥花，快速炒勻出鍋。

四、爆米花

今天我就去外面買了一袋爆米花，明天讓全家人都喫上幾口，爆米花喫的時候，聲音很響，可以把苦難、災難崩掉。

五、福祿粥

這一天，還要喝一碗粥，把各種五穀雜糧都倒在鍋子裏，煮好的這一鍋粥，在臘月初一這一天被叫做福祿粥，寓意安康、吉祥。

【福祿粥】

準備：紅豆、綠豆、糯米、黑米、大米、大黃米、薏米等

將所有的食材都放在水中淘洗乾淨，然後有時間的話最好用清水泡上1個小時，接下來準備一口鍋，將全部食材都倒進去，然後添上適量的清水。大火燒開之後，小火煮上1個小時左右，就完全軟爛了，關火後盛出來開喝。